Kartoffel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.61 g

3%

Kalorien 101.86 kcal

4%

Eiweiß 2.58 g

3%

Fette 0.11 g

0%

Asche 1.38 g

-

Kohlenhydrate 23.34 g

7%

Ballaststoffe 3.00 g

-

Zucker 1.18 g

-

Saccharose 0.27 g

-

Traubenzucker 0.37 g

-

Fruchtzucker 0.30 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 16.61 g

-

Kalzium Ca 18.81 mg

1%

Eisen Fe 2.42 mg

24%

Magnesium Mg 27.33 mg

6%

Phosphor P 68.24 mg

9%

Kalium K 443.29 mg

9%

Natrium Na 109.67 mg

8%

Zink Zn 0.36 mg

3%

Kupfer Cu 0.39 mg

43%

Mangan Mn 0.43 mg

18%

Selen Se 0.42 mcg

0%

Fluorid F 49.40 mcg

1%

Vitamin A 0.19 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 2.82 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 15.18 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.03 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.71 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 11.91 mg

13%

Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg

7%

Vitamin B2 Riboflavin 0.04 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 1.61 mg

10%

Vitamin B4 Cholin 17.13 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.50 mg

10%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.34 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 14.10 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 14.10 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.27 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.07 g

3%

Isoleucin 0.08 g

3%

Leucin 0.12 g

2%

Lysin 0.12 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.11 g

4%

Arginin 0.10 g

1%

Histidin 0.04 g

2%

Alanin 0.06 g

0%

Asparaginsäure 0.49 g

4%

Glutaminsäure 0.34 g

2%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.07 g

1%

Serin 0.09 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.00 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg