Rote Kartoffel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 78.82 g

3%

Kalorien 78.50 kcal

3%

Eiweiß 2.09 g

2%

Fette 0.15 g

0%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrate 17.75 g

5%

Ballaststoffe 1.75 g

-

Zucker 1.36 g

-

Saccharose 0.37 g

-

Traubenzucker 0.48 g

-

Fruchtzucker 0.38 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 14.25 g

-

Kalzium Ca 9.50 mg

0%

Eisen Fe 0.72 mg

7%

Magnesium Mg 25.00 mg

6%

Phosphor P 66.50 mg

9%

Kalium K 500.00 mg

10%

Natrium Na 15.00 mg

1%

Zink Zn 0.37 mg

3%

Kupfer Cu 0.15 mg

17%

Mangan Mn 0.16 mg

6%

Selen Se 0.50 mcg

0%

Vitamin A 0.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 5.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 24.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.05 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.85 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 10.60 mg

11%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.04 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 1.37 mg

8%

Vitamin B4 Cholin 17.65 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 22.50 mcg

5%

Vitamin B9 Folate DFE 22.50 mcg

5%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.02 g

2%

Threonin 0.07 g

2%

Isoleucin 0.07 g

3%

Leucin 0.10 g

2%

Lysin 0.11 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.08 g

1%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.11 g

4%

Arginin 0.10 g

1%

Histidin 0.04 g

1%

Alanin 0.06 g

0%

Asparaginsäure 0.49 g

4%

Glutaminsäure 0.36 g

2%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.06 g

1%

Serin 0.08 g

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.00 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.06 g

Octadecadiensäure 0.05 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 5.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg