Rote Kartoffel (fleisch und Schale) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 78.82 g

-

Kalorien 78.50 kcal

3%

Eiweiß 2.09 g

2%

Fett (Gesamtlipid) 0.15 g

0%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrat 17.75 g

5%

Ballaststoffe 1.75 g

-

Zucker 1.36 g

-

Saccharose 0.37 g

-

Glukose (dextrose) 0.48 g

-

Fruktose 0.38 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 14.25 g

-

Kalzium, Ca 9.50 mg

0%

Eisen, Fe 0.72 mg

7%

Magnesium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphor, P 66.50 mg

9%

Kalium, K 500.00 mg

10%

Natrium, Na 15.00 mg

1%

Zink, Zn 0.37 mg

3%

Kupfer, Cu 0.15 mg

17%

Mangan, Mn 0.16 mg

6%

Selen, Se 0.50 mcg

0%

Vitamin A 0.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 24.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.05 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.85 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 10.60 mg

11%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.04 mg

3%

Niacin 1.37 mg

8%

Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 22.50 mcg

5%

Folat, DFE 22.50 mcg

5%

Cholin, total 17.65 mg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.02 g

2%

Threonin 0.07 g

2%

Isoleucin 0.07 g

3%

Leucin 0.10 g

2%

Lysin 0.11 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.08 g

1%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.11 g

4%

Arginin 0.10 g

1%

Histidin 0.04 g

1%

Alanin 0.06 g

0%

Asparaginsäure 0.49 g

4%

Glutaminsäure 0.36 g

2%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.06 g

1%

Serin 0.08 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.04 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.06 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 5.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg