Kartoffel (fleisch und Schale) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.62 g

3%

Kalorien 94.60 kcal

4%

Eiweiß 2.39 g

3%

Fette 0.11 g

0%

Asche 1.23 g

-

Kohlenhydrate 21.65 g

6%

Ballaststoffe 2.22 g

-

Zucker 1.06 g

-

Saccharose 0.32 g

-

Traubenzucker 0.40 g

-

Fruchtzucker 0.31 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 16.61 g

-

Kalzium Ca 12.80 mg

1%

Eisen Fe 1.09 mg

10%

Magnesium Mg 26.60 mg

6%

Phosphor P 81.40 mg

11%

Kalium K 477.80 mg

10%

Natrium Na 55.60 mg

4%

Zink Zn 0.35 mg

3%

Kupfer Cu 0.20 mg

22%

Mangan Mn 0.23 mg

10%

Selen Se 0.40 mcg

0%

Vitamin A 0.40 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 4.33 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 23.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.03 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.00 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 13.82 mg

15%

Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg

7%

Vitamin B2 Riboflavin 0.04 mg

2%

Vitamin B3 Niacin 1.46 mg

9%

Vitamin B4 Cholin 13.45 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.39 mg

7%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.32 mg

24%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 19.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 19.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.08 g

3%

Isoleucin 0.08 g

4%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.13 g

3%

Methionin 0.04 g

2%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.10 g

2%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.13 g

5%

Arginin 0.11 g

1%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.07 g

1%

Asparaginsäure 0.57 g

4%

Glutaminsäure 0.40 g

2%

Glycin 0.07 g

1%

Prolin 0.08 g

1%

Serin 0.09 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.00 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Octadecadiensäure 0.04 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg