Rote Kartoffel zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 76.67 g

-

Kalorien 87.00 kcal

3%

Eiweiß 2.30 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.15 g

0%

Asche 1.29 g

-

Kohlenhydrat 19.59 g

6%

Ballaststoffe 1.80 g

-

Zucker 1.43 g

-

Saccharose 0.45 g

-

Glukose (dextrose) 0.55 g

-

Fruktose 0.44 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 15.15 g

-

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.70 mg

6%

Magnesium, Mg 28.00 mg

7%

Phosphor, P 72.00 mg

10%

Kalium, K 545.00 mg

11%

Natrium, Na 12.00 mg

0%

Zink, Zn 0.40 mg

3%

Kupfer, Cu 0.17 mg

19%

Mangan, Mn 0.17 mg

7%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 6.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 27.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.08 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.80 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 12.60 mg

13%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 1.60 mg

9%

Pantothensäure 0.34 mg

6%

Vitamin B-6 0.21 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 27.00 mcg

6%

Folat, DFE 27.00 mcg

6%

Cholin, total 18.90 mg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.02 g

2%

Threonin 0.08 g

3%

Isoleucin 0.07 g

3%

Leucin 0.11 g

2%

Lysin 0.12 g

2%

Methionin 0.04 g

1%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.12 g

4%

Arginin 0.11 g

1%

Histidin 0.04 g

1%

Alanin 0.07 g

1%

Asparaginsäure 0.54 g

4%

Glutaminsäure 0.39 g

2%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.07 g

1%

Serin 0.08 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.04 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.07 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg