Gekochte Kartoffel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 77.41 g

-

Kalorien 83.67 kcal

3%

Eiweiß 2.15 g

2%

Fett (Gesamtlipid) 0.10 g

0%

Asche 1.23 g

-

Kohlenhydrat 19.12 g

6%

Ballaststoffe 2.37 g

-

Zucker 0.90 g

-

Saccharose 0.19 g

-

Glukose (dextrose) 0.34 g

-

Fruktose 0.29 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Kalzium, Ca 19.33 mg

1%

Eisen, Fe 2.23 mg

22%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 46.00 mg

6%

Kalium, K 371.33 mg

7%

Natrium, Na 125.67 mg

9%

Zink, Zn 0.34 mg

3%

Kupfer, Cu 0.41 mg

45%

Mangan, Mn 0.54 mg

23%

Selen, Se 0.30 mcg

0%

Fluorid, F 49.40 mcg

1%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1.50 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 9.50 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.02 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.20 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.53 mg

9%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.02 mg

1%

Niacin 1.32 mg

8%

Pantothensäure 0.46 mg

9%

Vitamin B-6 0.27 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.67 mcg

2%

Folat, DFE 9.67 mcg

2%

Cholin, total 13.35 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.07 g

2%

Isoleucin 0.07 g

3%

Leucin 0.11 g

2%

Lysin 0.11 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.08 g

1%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.10 g

4%

Arginin 0.08 g

1%

Histidin 0.04 g

1%

Alanin 0.06 g

0%

Asparaginsäure 0.44 g

3%

Glutaminsäure 0.30 g

2%

Glycin 0.05 g

1%

Prolin 0.06 g

1%

Serin 0.08 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg