Weiße Kartoffel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 78.51 g

-

Kalorien 80.50 kcal

3%

Eiweiß 1.89 g

2%

Fett (Gesamtlipid) 0.13 g

0%

Asche 1.09 g

-

Kohlenhydrat 18.40 g

5%

Ballaststoffe 2.25 g

-

Zucker 1.34 g

-

Saccharose 0.34 g

-

Glukose (dextrose) 0.58 g

-

Fruktose 0.35 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 15.74 g

-

Kalzium, Ca 9.50 mg

0%

Eisen, Fe 0.58 mg

5%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 68.50 mg

9%

Kalium, K 475.50 mg

10%

Natrium, Na 11.50 mg

0%

Zink, Zn 0.32 mg

2%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.17 mg

7%

Selen, Se 0.40 mcg

0%

Vitamin A 0.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.50 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 21.50 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.03 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.15 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 10.85 mg

12%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.04 mg

2%

Niacin 1.30 mg

8%

Pantothensäure 0.33 mg

6%

Vitamin B-6 0.21 mg

15%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 28.00 mcg

7%

Folat, DFE 28.00 mcg

7%

Cholin, total 12.70 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.20 mg

-

Tryptophan 0.02 g

2%

Threonin 0.06 g

2%

Isoleucin 0.06 g

3%

Leucin 0.09 g

1%

Lysin 0.10 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.07 g

1%

Tyrosin 0.04 g

0%

Valin 0.09 g

3%

Arginin 0.09 g

1%

Histidin 0.03 g

1%

Alanin 0.06 g

0%

Asparaginsäure 0.44 g

3%

Glutaminsäure 0.32 g

2%

Glycin 0.05 g

1%

Prolin 0.06 g

1%

Serin 0.07 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.05 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg