Kartoffel (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.99 g

3%

Kalorien 108.00 kcal

4%

Eiweiß 2.68 g

3%

Fette 0.10 g

0%

Asche 1.42 g

-

Kohlenhydrate 24.81 g

8%

Ballaststoffe 3.14 g

-

Zucker 1.22 g

-

Saccharose 0.40 g

-

Traubenzucker 0.44 g

-

Fruchtzucker 0.34 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 17.27 g

-

Kalzium Ca 19.33 mg

1%

Eisen Fe 2.53 mg

25%

Magnesium Mg 28.56 mg

7%

Phosphor P 72.78 mg

10%

Kalium K 457.89 mg

9%

Natrium Na 219.78 mg

16%

Zink Zn 0.37 mg

3%

Kupfer Cu 0.43 mg

47%

Mangan Mn 0.45 mg

19%

Selen Se 0.40 mcg

0%

Fluorid F 49.40 mcg

1%

Vitamin A 0.22 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 3.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 15.80 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.04 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.68 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 11.89 mg

13%

Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg

7%

Vitamin B2 Riboflavin 0.04 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 1.71 mg

10%

Vitamin B4 Cholin 18.05 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.54 mg

10%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.35 mg

27%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 14.33 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 14.33 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.30 mg

-

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.07 g

3%

Isoleucin 0.08 g

4%

Leucin 0.12 g

2%

Lysin 0.12 g

3%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.03 g

1%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Tyrosin 0.07 g

1%

Valin 0.12 g

4%

Arginin 0.10 g

1%

Histidin 0.04 g

2%

Alanin 0.06 g

0%

Asparaginsäure 0.51 g

4%

Glutaminsäure 0.35 g

2%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.07 g

1%

Serin 0.09 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.00 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg