Kartoffel (schale, mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.87 g

3%

Kalorien 136.00 kcal

5%

Eiweiß 3.85 g

5%

Fette 0.10 g

0%

Asche 2.22 g

-

Kohlenhydrate 30.96 g

9%

Ballaststoffe 5.57 g

-

Zucker 1.40 g

-

Kalzium Ca 41.67 mg

4%

Eisen Fe 6.35 mg

63%

Magnesium Mg 36.67 mg

9%

Phosphor P 79.00 mg

11%

Kalium K 543.33 mg

11%

Natrium Na 253.00 mg

19%

Zink Zn 0.48 mg

4%

Kupfer Cu 0.86 mg

95%

Mangan Mn 0.98 mg

42%

Selen Se 0.50 mcg

0%

Vitamin A 0.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 6.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 30.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.04 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.70 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 11.33 mg

12%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.07 mg

5%

Vitamin B3 Niacin 2.17 mg

13%

Vitamin B4 Cholin 31.00 mg

6%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.60 mg

12%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.45 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 16.33 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 16.33 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 0.50 mg

-

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg