Kartoffel (schale, mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.87 g

-

Kalorien 136.00 kcal

5%

Eiweiß 3.85 g

5%

Fett (Gesamtlipid) 0.10 g

0%

Asche 2.22 g

-

Kohlenhydrat 30.96 g

9%

Ballaststoffe 5.57 g

-

Zucker 1.40 g

-

Kalzium, Ca 41.67 mg

4%

Eisen, Fe 6.35 mg

63%

Magnesium, Mg 36.67 mg

9%

Phosphor, P 79.00 mg

11%

Kalium, K 543.33 mg

11%

Natrium, Na 253.00 mg

19%

Zink, Zn 0.48 mg

4%

Kupfer, Cu 0.86 mg

95%

Mangan, Mn 0.98 mg

42%

Selen, Se 0.50 mcg

0%

Vitamin A 0.33 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 6.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 30.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.04 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.70 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 11.33 mg

12%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 2.17 mg

13%

Pantothensäure 0.60 mg

12%

Vitamin B-6 0.45 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.33 mcg

4%

Folat, DFE 16.33 mcg

4%

Cholin, total 31.00 mg

6%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.50 mg

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg