Kartoffel (schale, in der Schale gekocht, mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.65 g

-

Kalorien 105.00 kcal

4%

Eiweiß 3.63 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 0.10 g

0%

Asche 2.21 g

-

Kohlenhydrat 23.42 g

7%

Ballaststoffe 4.40 g

-

Kalzium, Ca 45.50 mg

4%

Eisen, Fe 6.01 mg

60%

Magnesium, Mg 33.50 mg

8%

Phosphor, P 68.00 mg

9%

Kalium, K 528.50 mg

11%

Natrium, Na 251.00 mg

19%

Zink, Zn 0.48 mg

4%

Kupfer, Cu 0.88 mg

97%

Mangan, Mn 1.16 mg

50%

Selen, Se 0.40 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 10.25 mg

11%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.06 mg

4%

Niacin 1.72 mg

10%

Pantothensäure 0.48 mg

9%

Vitamin B-6 0.37 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.50 mcg

3%

Folat, DFE 13.50 mcg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg