Kartoffel (schale, in der Schale gekocht) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.65 g

3%

Kalorien 105.00 kcal

4%

Eiweiß 3.62 g

4%

Fette 0.10 g

0%

Asche 2.21 g

-

Kohlenhydrate 23.42 g

7%

Ballaststoffe 4.40 g

-

Kalzium Ca 45.50 mg

4%

Eisen Fe 6.01 mg

60%

Magnesium Mg 33.50 mg

8%

Phosphor P 68.00 mg

9%

Kalium K 528.50 mg

11%

Natrium Na 133.00 mg

10%

Zink Zn 0.48 mg

4%

Kupfer Cu 0.88 mg

97%

Mangan Mn 1.16 mg

50%

Selen Se 0.40 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 10.25 mg

11%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.06 mg

4%

Vitamin B3 Niacin 1.72 mg

10%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.48 mg

9%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.37 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 13.50 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 13.50 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg