Batata-doce crua - composição, benefícios e malefícios

Água 78.58 g

-

Calorias 79.00 kcal

3%

Proteína 2.14 g

2%

Gordura (lipídios) 0.08 g

0%

Cinzas 1.13 g

-

Carboidrato 18.07 g

5%

Fibra 1.30 g

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Açúcares 0.62 g

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Sacarose 0.13 g

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Glicose (dextrose) 0.25 g

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Frutose 0.23 g

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Lactose 0.00 g

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Maltose 0.00 g

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Galactose 0.00 g

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Amido 15.86 g

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Cálcio, Ca 13.00 mg

1%

Ferro, Fe 0.86 mg

8%

Magnésio, Mg 23.00 mg

5%

Fósforo, P 55.00 mg

7%

Potássio, K 417.00 mg

8%

Sódio, Na 5.00 mg

0%

Zinco, Zn 0.29 mg

2%

Cobre, Cu 0.10 mg

11%

Manganês, Mn 0.16 mg

6%

Selênio, Se 0.40 mcg

0%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

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Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 5.00 mcg

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Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.01 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 1.80 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 5.70 mg

6%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.03 mg

2%

Niacina 1.04 mg

6%

Ácido pantotênico 0.30 mg

6%

Vitamina B-6 0.35 mg

26%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 14.00 mcg

3%

Folato, DFE 14.00 mcg

3%

Colina, total 12.60 mg

2%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 0.20 mg

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.03 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.02 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.00 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.04 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.03 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteróis 5.00 mg

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg