Kartoffel roh (schale) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 83.29 g

4%

Kalorien 58.00 kcal

2%

Eiweiß 2.57 g

3%

Fette 0.10 g

0%

Asche 1.61 g

-

Kohlenhydrate 12.44 g

4%

Ballaststoffe 2.50 g

-

Kalzium Ca 30.00 mg

3%

Eisen Fe 3.24 mg

32%

Magnesium Mg 23.00 mg

5%

Phosphor P 38.00 mg

5%

Kalium K 413.00 mg

8%

Natrium Na 10.00 mg

0%

Zink Zn 0.35 mg

3%

Kupfer Cu 0.42 mg

47%

Mangan Mn 0.60 mg

26%

Selen Se 0.30 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 11.40 mg

12%

Vitamin B1 Thiamin 0.02 mg

1%

Vitamin B2 Riboflavin 0.04 mg

2%

Vitamin B3 Niacin 1.03 mg

6%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.30 mg

6%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.24 mg

18%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 17.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.02 g

Stearinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg