Kartoffel roh (schale) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 83.29 g

-

Kalorien 58.00 kcal

2%

Eiweiß 2.57 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.10 g

0%

Asche 1.61 g

-

Kohlenhydrat 12.44 g

4%

Ballaststoffe 2.50 g

-

Kalzium, Ca 30.00 mg

3%

Eisen, Fe 3.24 mg

32%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 38.00 mg

5%

Kalium, K 413.00 mg

8%

Natrium, Na 10.00 mg

0%

Zink, Zn 0.35 mg

3%

Kupfer, Cu 0.42 mg

47%

Mangan, Mn 0.60 mg

26%

Selen, Se 0.30 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 11.40 mg

12%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.04 mg

2%

Niacin 1.03 mg

6%

Pantothensäure 0.30 mg

6%

Vitamin B-6 0.24 mg

18%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg