Walnüsse (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
27%
643 kcal
Kalorien
19%
14 g
Eiweiß
5%
18 g
Kohlenhydrat
72%
61 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 4.39 g
-
Kalorien 643.00 kcal
27%
Eiweiß 14.29 g
19%
Fett (Gesamtlipid) 60.71 g
72%
Asche 2.76 g
-
Kohlenhydrat 17.86 g
5%
Ballaststoffe 7.10 g
-
Zucker 3.57 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 71.00 mg
7%
Eisen, Fe 2.57 mg
25%
Magnesium, Mg 151.00 mg
37%
Phosphor, P 329.00 mg
47%
Kalium, K 459.00 mg
9%
Natrium, Na 643.00 mg
49%
Zink, Zn 2.98 mg
27%
Kupfer, Cu 1.49 mg
165%
Selen, Se 5.00 mcg
9%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 11.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 8.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.90 mg
6%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 3.30 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.40 mg
1%
Thiamin 0.52 mg
43%
Riboflavin 0.30 mg
22%
Niacin 2.22 mg
13%
Vitamin B-6 0.53 mg
40%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 91.00 mcg
22%
Folat, DFE 91.00 mcg
22%
Cholin, total 38.00 mg
7%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.36 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 3.85 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.45 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.37 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.24 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.13 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 44.18 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 35.69 g
Linolensäure, MUFA 18:3 8.49 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg