Walnüsse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 5.34 g

-

Kalorien 571.50 kcal

24%

Eiweiß 11.29 g

15%

Fett (Gesamtlipid) 48.21 g

57%

Asche 2.45 g

-

Kohlenhydrat 32.73 g

10%

Ballaststoffe 5.35 g

-

Zucker 17.86 g

-

Kalzium, Ca 71.00 mg

7%

Eisen, Fe 1.93 mg

19%

Magnesium, Mg 151.00 mg

37%

Phosphor, P 329.00 mg

47%

Kalium, K 345.50 mg

7%

Natrium, Na 544.50 mg

41%

Zink, Zn 2.98 mg

27%

Kupfer, Cu 1.49 mg

165%

Selen, Se 5.00 mcg

9%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 11.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 8.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.90 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.30 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.70 mg

0%

Thiamin 0.52 mg

43%

Riboflavin 0.30 mg

22%

Niacin 2.22 mg

13%

Vitamin B-6 0.53 mg

40%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 91.00 mcg

22%

Folat, DFE 91.00 mcg

22%

Cholin, total 38.00 mg

7%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.46 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.85 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.45 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.86 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.24 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.13 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 34.59 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 35.69 g

Linolensäure, MUFA 18:3 8.49 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg