Alcachofas cocidas (con sal) - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
2%
51 kcal
Calorías
3%
3 g
Proteína
3%
11 g
Carbohidrato
0%
0 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 84.08 g
-
Calorías 51.00 kcal
2%
Proteína 2.89 g
3%
Grasas (lípidos) 0.34 g
0%
Ceniza 1.30 g
-
Carbohidrato 11.39 g
3%
Fibra 5.70 g
-
Azúcares 0.99 g
-
Sacarosa 0.73 g
-
Glucosa (dextrosa) 0.24 g
-
Fructosa 0.02 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 0.00 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Almidón 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 21.00 mg
2%
Hierro, Fe 0.61 mg
6%
Magnesio, Mg 42.00 mg
10%
Fósforo, P 73.00 mg
10%
Potasio, K 286.00 mg
6%
Sodio, Na 296.00 mg
22%
cinc, Zn 0.40 mg
3%
Cobre, Cu 0.13 mg
14%
Manganeso, Mn 0.23 mg
9%
Selenio, Se 0.20 mcg
0%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 8.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 464.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.19 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 14.80 mcg
12%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 7.40 mg
8%
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.09 mg
6%
Niacina 1.11 mg
6%
Ácido pantoténico 0.24 mg
4%
vitamina B-6 0.08 mg
6%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 89.00 mcg
22%
Folato, DFE 89.00 mcg
22%
Colina total 34.40 mg
6%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.20 mg
-
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.08 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.07 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.15 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.11 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg