Yuca - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
6%
160 kcal
Calorías
1%
1 g
Proteína
12%
38 g
Carbohidrato
0%
0 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 59.68 g
-
Calorías 160.00 kcal
6%
Proteína 1.36 g
1%
Grasas (lípidos) 0.28 g
0%
Ceniza 0.62 g
-
Carbohidrato 38.06 g
12%
Fibra 1.80 g
-
Azúcares 1.70 g
-
Minerales
Calcio, Ca 16.00 mg
1%
Hierro, Fe 0.27 mg
2%
Magnesio, Mg 21.00 mg
5%
Fósforo, P 27.00 mg
3%
Potasio, K 271.00 mg
5%
Sodio, Na 14.00 mg
1%
cinc, Zn 0.34 mg
3%
Cobre, Cu 0.10 mg
11%
Manganeso, Mn 0.38 mg
16%
Selenio, Se 0.70 mcg
1%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 8.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.19 mg
1%
Vitamina E, añadida 0.00 mg
-
Vitamina D (D2 + D3), UI 0.00 ui
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.90 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 20.60 mg
22%
Tiamina 0.09 mg
7%
Riboflavina 0.05 mg
3%
Niacina 0.85 mg
5%
Ácido pantoténico 0.11 mg
2%
vitamina B-6 0.09 mg
6%
Folato, total 27.00 mcg
6%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 27.00 mcg
6%
Folato, DFE 27.00 mcg
6%
Colina total 23.70 mg
4%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Vitamina B-12, añadida 0.00 mcg
-
Aminoácidos
Betaína 0.40 mg
-
Triptófano 0.02 g
2%
Treonina 0.03 g
1%
Isoleucina 0.03 g
1%
Leucina 0.04 g
0%
Lisina 0.04 g
1%
Metionina 0.01 g
0%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.03 g
0%
Tirosina 0.02 g
0%
Valina 0.04 g
1%
Arginina 0.14 g
2%
Histidina 0.02 g
0%
Alanina 0.04 g
0%
Ácido aspártico 0.08 g
0%
Ácido glutamico 0.21 g
1%
Glicina 0.03 g
0%
Prolina 0.03 g
0%
Serina 0.03 g
0%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.07 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.07 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.08 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.08 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.05 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.03 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.02 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg