Mostaza amarilla - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
2%
60 kcal
Calorías
4%
4 g
Proteína
1%
6 g
Carbohidrato
3%
3 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 83.72 g
-
Calorías 60.00 kcal
2%
Proteína 3.74 g
4%
Grasas (lípidos) 3.34 g
3%
Ceniza 3.37 g
-
Carbohidrato 5.83 g
1%
Fibra 4.00 g
-
Azúcares 0.92 g
-
Sacarosa 0.21 g
-
Glucosa (dextrosa) 0.47 g
-
Fructosa 0.23 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 0.00 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Almidón 0.64 g
-
Minerales
Calcio, Ca 63.00 mg
6%
Hierro, Fe 1.61 mg
16%
Magnesio, Mg 48.00 mg
12%
Fósforo, P 108.00 mg
15%
Potasio, K 152.00 mg
3%
Sodio, Na 1104.00 mg
84%
cinc, Zn 0.64 mg
5%
Cobre, Cu 0.07 mg
8%
Manganeso, Mn 0.42 mg
18%
Selenio, Se 33.50 mcg
60%
Fluoruro, F 1.50 mcg
0%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 5.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 51.00 mcg
1%
Caroteno, alfa 1.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 27.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 113.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.36 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.40 mcg
1%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.30 mg
0%
Tiamina 0.18 mg
14%
Riboflavina 0.07 mg
5%
Niacina 0.57 mg
3%
Ácido pantoténico 0.25 mg
5%
vitamina B-6 0.07 mg
5%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 7.00 mcg
1%
Folato, DFE 7.00 mcg
1%
Colina total 22.40 mg
4%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 0.20 mg
-
Triptófano 0.01 g
1%
Treonina 0.17 g
6%
Isoleucina 0.15 g
7%
Leucina 0.29 g
6%
Lisina 0.26 g
6%
Metionina 0.08 g
4%
Cistina 0.07 g
3%
Fenilalanina 0.16 g
3%
Tirosina 0.13 g
3%
Valina 0.19 g
7%
Arginina 0.25 g
4%
Histidina 0.12 g
5%
Alanina 0.16 g
2%
Ácido aspártico 0.39 g
3%
Ácido glutamico 0.72 g
5%
Glicina 0.23 g
6%
Prolina 0.36 g
7%
Serina 0.20 g
2%
Hidroxiprolina 0.00 g
-
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.21 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.12 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.04 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.02 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 2.18 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g
AGMI 16:1c 0.01 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.78 g
AGMI 18:1c 0.77 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.29 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 1.06 g
AGMI 22:1c 1.06 g
Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.05 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.77 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.36 g
AGPI 18:2 n-6 c, c 0.36 g
AGPI 18:2 CLA 0.00 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.37 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.37 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 18:3 i 0.00 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.01 g
AGPI 20:3 0.02 g
Ácido eicosatrienoico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.02 g
Ácido dihomo-gamma-linolénico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido adrénico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.01 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.00 g
AGT 16:1 t 0.00 g
AGT 18:1 t 0.00 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t sin definición adicional 0.01 g
Ácidos grasos transpolienoicos 0.01 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg