Feuilles de moutarde bouillies (avec sel) - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
1%
26 kcal
Calories
3%
3 g
Protéines
1%
5 g
Glucides
0%
0 g
Graisses
Nutriments généraux
Eau 91.78 g
4%
Calories 26.00 kcal
1%
Protéines 2.56 g
3%
Graisses 0.47 g
0%
Cendre 0.69 g
-
Glucides 4.51 g
1%
Fibre 2.00 g
-
Sucres 1.41 g
-
Minéraux
Calcium Ca 118.00 mg
11%
Fer Fe 0.87 mg
8%
Magnésium Mg 13.00 mg
3%
Phosphore P 42.00 mg
6%
Potassium K 162.00 mg
3%
Sodium Na 252.00 mg
19%
Zinc Zn 0.15 mg
1%
Cuivre Cu 0.10 mg
10%
Sélénium Se 0.60 mcg
1%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 527.00 mcg
58%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Bêta-carotène 6300.00 mcg
126%
Alpha-carotène 9.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 35.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 9900.00 mcg
-
Vitamine E Alpha-tocophérol 1.78 mg
12%
Vitamine D Calciférol 0.00 mcg
0%
Vitamine K1 Phylloquinone 592.70 mcg
493%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C Acide ascorbique 25.30 mg
28%
Vitamine B1 Thiamine 0.04 mg
3%
Vitamine B2 Riboflavine 0.06 mg
4%
Vitamine B3 Niacine 0.43 mg
2%
Vitamine B4 Choline 0.30 mg
0%
Vitamine B5 Acide pantothénique 0.12 mg
2%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.10 mg
7%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate 9.00 mcg
2%
Vitamine B9 Folate DFE 9.00 mcg
2%
Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg
0%
Acides aminés
Bétaïne 0.20 mg
-
Les acides gras saturés
Acides gras saturés 0.01 g
Acide butyrique 0.00 g
Acide caproïque 0.00 g
Acide caprylique 0.00 g
Acide caprique 0.00 g
Acide laurique 0.00 g
Acide myristique 0.00 g
Acide palmitique 0.01 g
Acide stéarique 0.00 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés 0.11 g
Acide hexadécénoïque 0.00 g
Acide octadécénoïque 0.02 g
Acide gondoïque oméga-9 0.02 g
Acide érucique oméga-9 0.07 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés 0.05 g
Acide octadécadiénoïque 0.02 g
Acide octadécatriénoïque 0.02 g
Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g
Acide eicosatétraénoïque 0.00 g
Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g
Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans 0.00 g
Stérols
Cholestérol 0.00 mg
Autre
Alcool éthylique 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg