Farine de sorgho - composición, beneficios y daños

Eau 11.09 g

-

Calories 358.00 kcal

15%

Protéine 8.98 g

11%

Gras (lipides) 2.29 g

2%

Cendre 0.90 g

-

Glucides 76.75 g

24%

Fibres 4.25 g

-

Sucres 1.94 g

-

Saccharose 0.24 g

-

Glucose (dextrose) 0.83 g

-

Fructose 0.08 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 68.00 g

-

Calcium, Ca 9.00 mg

0%

Fer, Fe 2.06 mg

20%

Magnésium, Mg 77.00 mg

19%

Phosphore, P 182.50 mg

26%

Potassium, K 234.50 mg

4%

Sodium, Na 2.00 mg

0%

Zinc, Zn 1.05 mg

9%

Cuivre, Cu 0.13 mg

14%

Manganèse, Mn 0.84 mg

36%

Sélénium, Se 12.20 mcg

22%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.50 mg

3%

Vitamine K (phylloquinone) 6.40 mcg

5%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.20 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.70 mg

0%

Thiamine 0.21 mg

17%

Riboflavine 0.03 mg

2%

Niacine 2.91 mg

18%

Acide pantothénique 0.36 mg

7%

Vitamine B-6 0.20 mg

15%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 25.00 mcg

6%

Folate, DFE 25.00 mcg

6%

Tryptophane 0.11 g

13%

Thréonine 0.31 g

13%

Isoleucine 0.31 g

15%

Leucine 1.09 g

23%

Lysine 0.17 g

4%

Méthionine 0.15 g

8%

Cystine 0.17 g

9%

Phénylalanine 0.44 g

10%

Tyrosine 0.23 g

5%

Valine 0.39 g

15%

Arginine 0.33 g

5%

Histidine 0.17 g

7%

Alanine 0.76 g

11%

L'acide aspartique 0.56 g

4%

Acide glutamique 1.74 g

12%

Glycine 0.31 g

8%

Proline 0.65 g

14%

Sérine 0.41 g

4%

Acides gras saturés (AGS) 0.42 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.01 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.00 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.36 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.00 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.03 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.66 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g

AGMI 16:1 c 0.01 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.65 g

AGMI 18:1 c 0.92 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

AGMI 22:1 c 0.00 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.94 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.91 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.33 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.06 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.00 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.00 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.00 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.00 g