Épeautre - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Eau 38.79 g

1%

Calories 232.50 kcal

10%

Protéines 10.04 g

13%

Graisses 1.64 g

1%

Cendre 1.22 g

-

Glucides 48.32 g

15%

Fibre 7.30 g

-

Sucres 6.82 g

-

Saccharose 0.59 g

-

Glucose 0.84 g

-

Fructose 0.24 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 5.15 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 36.75 g

-

Calcium Ca 18.50 mg

1%

Fer Fe 3.06 mg

30%

Magnésium Mg 92.50 mg

23%

Phosphore P 275.50 mg

39%

Potassium K 265.50 mg

5%

Sodium Na 6.50 mg

0%

Zinc Zn 2.26 mg

20%

Cuivre Cu 0.36 mg

40%

Manganèse Mn 2.04 mg

88%

Sélénium Se 7.85 mcg

14%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Bêta-carotène 5.00 mcg

0%

Alpha-carotène 0.00 mcg

0%

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine et zéaxanthine 169.00 mcg

-

Vitamine E Alpha-tocophérol 0.53 mg

3%

Vitamine K1 Phylloquinone 3.60 mcg

3%

Vitamine K2 Ménaquinone-4 0.00 mcg

0%

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0%

Vitamine B1 Thiamine 0.23 mg

19%

Vitamine B2 Riboflavine 0.07 mg

5%

Vitamine B3 Niacine 4.71 mg

29%

Vitamine B5 Acide pantothénique 1.07 mg

21%

Vitamine B6 Pyridoxine 0.16 mg

11%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate 29.00 mcg

7%

Vitamine B9 Folate DFE 29.00 mcg

7%

Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg

0%

Tryptophane 0.13 g

16%

Thréonine 0.44 g

18%

Isoleucine 0.55 g

27%

Leucine 1.07 g

23%

Lysine 0.41 g

9%

Méthionine 0.26 g

14%

Cystine 0.33 g

18%

Phénylalanine 0.74 g

16%

Tyrosine 0.38 g

8%

Valine 0.68 g

27%

Arginine 0.69 g

11%

Histidine 0.36 g

17%

Alanine 0.53 g

8%

Acide aspartique 0.76 g

6%

Acide glutamique 4.65 g

34%

Glycine 0.60 g

17%

Proline 1.63 g

36%

Sérine 0.73 g

8%

Acides gras saturés 0.41 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.00 g

Acide pentadécylique 0.00 g

Acide palmitique 0.37 g

Acide margarique 0.00 g

Acide stéarique 0.02 g

Acide arachidique 0.00 g

Acide béhénique 0.01 g

Acides gras monoinsaturés 0.45 g

Acide myristoléique oméga-5 0.00 g

Acide pentadécanoïque 0.00 g

Acide hexadécénoïque 0.00 g

Acide margarolique 0.00 g

Acide octadécénoïque 0.42 g

Acide gondoïque oméga-9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés 1.26 g

Acide octadécadiénoïque 1.19 g

Acide octadécatriénoïque 0.07 g

Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.07 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g

Acide eicosatriénoïque 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg