Espelta - composição, benefícios e malefícios

Água 38.79 g

-

Calorias 232.50 kcal

10%

Proteína 10.04 g

13%

Gordura (lipídios) 1.64 g

1%

Cinzas 1.22 g

-

Carboidrato 48.32 g

15%

Fibra 7.30 g

-

Açúcares 6.82 g

-

Sacarose 0.59 g

-

Glicose (dextrose) 0.84 g

-

Frutose 0.24 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 5.15 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 36.75 g

-

Cálcio, Ca 18.50 mg

1%

Ferro, Fe 3.06 mg

30%

Magnésio, Mg 92.50 mg

23%

Fósforo, P 275.50 mg

39%

Potássio, K 265.50 mg

5%

Sódio, Na 6.50 mg

0%

Zinco, Zn 2.26 mg

20%

Cobre, Cu 0.36 mg

40%

Manganês, Mn 2.04 mg

88%

Selênio, Se 7.85 mcg

14%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 5.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 169.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.53 mg

3%

Vitamina K (filoquinona) 3.60 mcg

3%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.23 mg

19%

Riboflavina 0.07 mg

5%

Niacina 4.71 mg

29%

Ácido pantotênico 1.07 mg

21%

Vitamina B-6 0.16 mg

11%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 29.00 mcg

7%

Folato, DFE 29.00 mcg

7%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.13 g

16%

Treonina 0.44 g

18%

Isoleucina 0.55 g

27%

Leucina 1.07 g

23%

Lisina 0.41 g

9%

Metionina 0.26 g

14%

Cistina 0.33 g

18%

Fenilalanina 0.74 g

16%

Tirosina 0.38 g

8%

Valina 0.68 g

27%

arginina 0.69 g

11%

Histidina 0.36 g

17%

Alanina 0.53 g

8%

Ácido aspártico 0.76 g

6%

Ácido glutâmico 4.65 g

34%

Glicina 0.60 g

17%

Prolina 1.63 g

36%

Serina 0.73 g

8%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.41 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.37 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.02 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.45 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.42 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.26 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.19 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.07 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

Colesterol 0.00 mg