Espelta crua - composição, benefícios e malefícios

Água 11.02 g

-

Calorias 338.00 kcal

14%

Proteína 14.57 g

19%

Gordura (lipídios) 2.43 g

2%

Cinzas 1.78 g

-

Carboidrato 70.19 g

22%

Fibra 10.70 g

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Açúcares 6.82 g

-

Sacarose 0.59 g

-

Glicose (dextrose) 0.84 g

-

Frutose 0.24 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 5.15 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 53.92 g

-

Cálcio, Ca 27.00 mg

2%

Ferro, Fe 4.44 mg

44%

Magnésio, Mg 136.00 mg

34%

Fósforo, P 401.00 mg

57%

Potássio, K 388.00 mg

8%

Sódio, Na 8.00 mg

0%

Zinco, Zn 3.28 mg

29%

Cobre, Cu 0.51 mg

56%

Manganês, Mn 2.98 mg

129%

Selênio, Se 11.70 mcg

21%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 5.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 169.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.79 mg

5%

Vitamina K (filoquinona) 3.60 mcg

3%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.36 mg

30%

Riboflavina 0.11 mg

8%

Niacina 6.84 mg

42%

Ácido pantotênico 1.07 mg

21%

Vitamina B-6 0.23 mg

17%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 45.00 mcg

11%

Folato, DFE 45.00 mcg

11%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.13 g

16%

Treonina 0.44 g

18%

Isoleucina 0.55 g

27%

Leucina 1.07 g

23%

Lisina 0.41 g

9%

Metionina 0.26 g

14%

Cistina 0.33 g

18%

Fenilalanina 0.74 g

16%

Tirosina 0.38 g

8%

Valina 0.68 g

27%

arginina 0.69 g

11%

Histidina 0.36 g

17%

Alanina 0.53 g

8%

Ácido aspártico 0.76 g

6%

Ácido glutâmico 4.65 g

34%

Glicina 0.60 g

17%

Prolina 1.63 g

36%

Serina 0.73 g

8%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.41 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.37 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.02 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.45 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.42 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.26 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.19 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.07 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

Colesterol 0.00 mg