Espelta cruda - composición, beneficios y daños

Agua 11.02 g

-

Calorías 338.00 kcal

14%

Proteína 14.57 g

19%

Grasas (lípidos) 2.43 g

2%

Ceniza 1.78 g

-

Carbohidrato 70.19 g

22%

Fibra 10.70 g

-

Azúcares 6.82 g

-

Sacarosa 0.59 g

-

Glucosa (dextrosa) 0.84 g

-

Fructosa 0.24 g

-

Lactosa 0.00 g

-

Maltosa 5.15 g

-

Galactosa 0.00 g

-

Almidón 53.92 g

-

Calcio, Ca 27.00 mg

2%

Hierro, Fe 4.44 mg

44%

Magnesio, Mg 136.00 mg

34%

Fósforo, P 401.00 mg

57%

Potasio, K 388.00 mg

8%

Sodio, Na 8.00 mg

0%

cinc, Zn 3.28 mg

29%

Cobre, Cu 0.51 mg

56%

Manganeso, Mn 2.98 mg

129%

Selenio, Se 11.70 mcg

21%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 5.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 169.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.79 mg

5%

Vitamina K (filoquinona) 3.60 mcg

3%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.36 mg

30%

Riboflavina 0.11 mg

8%

Niacina 6.84 mg

42%

Ácido pantoténico 1.07 mg

21%

vitamina B-6 0.23 mg

17%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 45.00 mcg

11%

Folato, DFE 45.00 mcg

11%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptófano 0.13 g

16%

Treonina 0.44 g

18%

Isoleucina 0.55 g

27%

Leucina 1.07 g

23%

Lisina 0.41 g

9%

Metionina 0.26 g

14%

Cistina 0.33 g

18%

Fenilalanina 0.74 g

16%

Tirosina 0.38 g

8%

Valina 0.68 g

27%

Arginina 0.69 g

11%

Histidina 0.36 g

17%

Alanina 0.53 g

8%

Ácido aspártico 0.76 g

6%

Ácido glutamico 4.65 g

34%

Glicina 0.60 g

17%

Prolina 1.63 g

36%

Serina 0.73 g

8%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.41 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.37 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.02 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.45 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.42 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.26 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.19 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.07 g

Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

Colesterol 0.00 mg