Épeautre cru - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Eau 11.02 g

0%

Calories 338.00 kcal

14%

Protéines 14.57 g

19%

Graisses 2.43 g

2%

Cendre 1.78 g

-

Glucides 70.19 g

22%

Fibre 10.70 g

-

Sucres 6.82 g

-

Saccharose 0.59 g

-

Glucose 0.84 g

-

Fructose 0.24 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 5.15 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 53.92 g

-

Calcium Ca 27.00 mg

2%

Fer Fe 4.44 mg

44%

Magnésium Mg 136.00 mg

34%

Phosphore P 401.00 mg

57%

Potassium K 388.00 mg

8%

Sodium Na 8.00 mg

0%

Zinc Zn 3.28 mg

29%

Cuivre Cu 0.51 mg

56%

Manganèse Mn 2.98 mg

129%

Sélénium Se 11.70 mcg

21%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Bêta-carotène 5.00 mcg

0%

Alpha-carotène 0.00 mcg

0%

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine et zéaxanthine 169.00 mcg

-

Vitamine E Alpha-tocophérol 0.79 mg

5%

Vitamine K1 Phylloquinone 3.60 mcg

3%

Vitamine K2 Ménaquinone-4 0.00 mcg

0%

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0%

Vitamine B1 Thiamine 0.36 mg

30%

Vitamine B2 Riboflavine 0.11 mg

8%

Vitamine B3 Niacine 6.84 mg

42%

Vitamine B5 Acide pantothénique 1.07 mg

21%

Vitamine B6 Pyridoxine 0.23 mg

17%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate 45.00 mcg

11%

Vitamine B9 Folate DFE 45.00 mcg

11%

Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg

0%

Tryptophane 0.13 g

16%

Thréonine 0.44 g

18%

Isoleucine 0.55 g

27%

Leucine 1.07 g

23%

Lysine 0.41 g

9%

Méthionine 0.26 g

14%

Cystine 0.33 g

18%

Phénylalanine 0.74 g

16%

Tyrosine 0.38 g

8%

Valine 0.68 g

27%

Arginine 0.69 g

11%

Histidine 0.36 g

17%

Alanine 0.53 g

8%

Acide aspartique 0.76 g

6%

Acide glutamique 4.65 g

34%

Glycine 0.60 g

17%

Proline 1.63 g

36%

Sérine 0.73 g

8%

Acides gras saturés 0.41 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.00 g

Acide pentadécylique 0.00 g

Acide palmitique 0.37 g

Acide margarique 0.00 g

Acide stéarique 0.02 g

Acide arachidique 0.00 g

Acide béhénique 0.01 g

Acides gras monoinsaturés 0.45 g

Acide myristoléique oméga-5 0.00 g

Acide pentadécanoïque 0.00 g

Acide hexadécénoïque 0.00 g

Acide margarolique 0.00 g

Acide octadécénoïque 0.42 g

Acide gondoïque oméga-9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés 1.26 g

Acide octadécadiénoïque 1.19 g

Acide octadécatriénoïque 0.07 g

Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.07 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g

Acide eicosatriénoïque 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg