Dinkel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 38.79 g

1%

Kalorien 232.50 kcal

10%

Eiweiß 10.04 g

13%

Fette 1.64 g

1%

Asche 1.22 g

-

Kohlenhydrate 48.32 g

15%

Ballaststoffe 7.30 g

-

Zucker 6.82 g

-

Saccharose 0.59 g

-

Traubenzucker 0.84 g

-

Fruchtzucker 0.24 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 5.15 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 36.75 g

-

Kalzium Ca 18.50 mg

1%

Eisen Fe 3.06 mg

30%

Magnesium Mg 92.50 mg

23%

Phosphor P 275.50 mg

39%

Kalium K 265.50 mg

5%

Natrium Na 6.50 mg

0%

Zink Zn 2.26 mg

20%

Kupfer Cu 0.36 mg

40%

Mangan Mn 2.04 mg

88%

Selen Se 7.85 mcg

14%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 5.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 169.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.53 mg

3%

Vitamin K1 Phyllochinon 3.60 mcg

3%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.23 mg

19%

Vitamin B2 Riboflavin 0.07 mg

5%

Vitamin B3 Niacin 4.71 mg

29%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.07 mg

21%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.16 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 29.00 mcg

7%

Vitamin B9 Folate DFE 29.00 mcg

7%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.13 g

16%

Threonin 0.44 g

18%

Isoleucin 0.55 g

27%

Leucin 1.07 g

23%

Lysin 0.41 g

9%

Methionin 0.26 g

14%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 0.74 g

16%

Tyrosin 0.38 g

8%

Valin 0.68 g

27%

Arginin 0.69 g

11%

Histidin 0.36 g

17%

Alanin 0.53 g

8%

Asparaginsäure 0.76 g

6%

Glutaminsäure 4.65 g

34%

Glycin 0.60 g

17%

Prolin 1.63 g

36%

Serin 0.73 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 0.41 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.37 g

Margarinsäure 0.00 g

Stearinsäure 0.02 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.45 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 0.42 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.26 g

Octadecadiensäure 1.19 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.07 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg