Kiełkująca soja gotowana na parze (z solą) - skład, korzyści i szkody
na 100g, % - średniego dziennego spożycia składników odżywczych
3%
81 kcal
Kalorie
11%
8 g
Białko
2%
7 g
Węglowodan
5%
4 g
Tłuszcz (lipid)
Ogólne składniki odżywcze
Woda 79.45 g
-
Kalorie 81.00 kcal
3%
Białko 8.47 g
11%
Tłuszcz (lipid) 4.45 g
5%
Popiół 1.10 g
-
Węglowodan 6.53 g
2%
Błonnik 0.80 g
-
Cukry 0.43 g
-
Minerały
Wapń, Ca 59.00 mg
5%
Żelazo, Fe 1.31 mg
13%
Magnez, Mg 60.00 mg
15%
Fosfor, P 135.00 mg
19%
Potas, K 355.00 mg
7%
Sód, Na 246.00 mg
18%
Cynk, Zn 1.04 mg
9%
Miedź, Cu 0.33 mg
36%
Mangan, Mn 0.71 mg
30%
Selen, Se 0.60 mcg
1%
Witaminy (rozpuszczalne w tłuszczach)
Witamina A 2.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Karoten, beta 12.00 mcg
0%
Karoten, alfa 12.00 mcg
0%
Kryptoksantyna, beta 12.00 mcg
-
Likopen 0.00 mcg
-
Luteina + zeaksantyna 0.00 mcg
-
Witamina E (alfa-tokoferol) 0.21 mg
1%
Witamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Witamina K (filochinon) 33.00 mcg
27%
Witaminy (rozpuszczalne w wodzie)
Witamina C, całkowity kwas askorbinowy 8.30 mg
9%
Tiamina 0.21 mg
17%
Ryboflawina 0.05 mg
4%
Niacyna 1.09 mg
6%
Kwas pantotenowy 0.74 mg
14%
Witamina B-6 0.11 mg
8%
Kwas foliowy 0.00 mcg
-
Foliany, jedzenie 80.00 mcg
20%
Kwas foliowy, DFE 80.00 mcg
20%
Witamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminokwasy
Tryptofan 0.10 g
12%
Treonina 0.33 g
13%
Izoleucyna 0.38 g
18%
Leucyna 0.61 g
13%
Lizyna 0.49 g
11%
Metionina 0.09 g
4%
Cystyna 0.10 g
5%
Fenyloalanina 0.42 g
9%
Tyrozyna 0.31 g
7%
Walina 0.40 g
16%
Arginina 0.59 g
9%
Histydyna 0.23 g
10%
Alanina 0.36 g
5%
Kwas asparaginowy 1.15 g
9%
Kwas glutaminowy 1.27 g
9%
Glicyna 0.33 g
9%
Prolina 0.44 g
9%
Seryna 0.42 g
5%
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nasycone kwasy tłuszczowe (NKT) 0.62 g
Kwas masłowy, NKT 4:0 0.00 g
Kwas kapronowy, NKT 6:0 0.00 g
Kwas kaprylowy, NKT 8:0 0.00 g
Kwas kaprynowy, NKT 10:0 0.00 g
Kwas laurynowy, NKT 12:0 0.00 g
Kwas mirystynowy, NKT 14:0 0.00 g
Kwas palmitynowy, NKT 16:0 0.45 g
Kwas stearynowy, NKT 18:0 0.17 g
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (JNKT) 1.01 g
Kwas palmitoleinowy, JNKT 16:1, ω-7 0.01 g
Kwas oleinowy, JNKT 18:1, ω-9 0.99 g
Kwas eikozenowy, JNKT 20:1 0.01 g
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WNKT) 2.51 g
Kwas linolowy, WNKT 18:2, ω-6 2.22 g
Kwas linolenowy, WNKT 18:3 0.30 g
Kwasy tłuszczowe trans
Kwasy tłuszczowe trans (KTT) 0.00 g
Sterole
Cholesterol 0.00 mg
Inny
Alkohol, etyl 0.00 g
Kofeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg