Soja germinada cozida no vapor (com sal) - composição, benefícios e malefícios

Água 79.45 g

3%

Calorias 81.00 kcal

3%

Proteína 8.47 g

11%

Gordura 4.45 g

5%

Cinzas 1.10 g

-

Carboidrato 6.53 g

2%

Fibra 0.80 g

-

Açúcares 0.43 g

-

Cálcio Ca 59.00 mg

5%

Ferro Fe 1.31 mg

13%

Magnésio Mg 60.00 mg

15%

Fósforo P 135.00 mg

19%

Potássio K 355.00 mg

7%

Sódio Na 246.00 mg

18%

Zinco Zn 1.04 mg

9%

Cobre Cu 0.33 mg

36%

Manganês Mn 0.71 mg

30%

Selénio Se 0.60 mcg

1%

Vitamina A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 12.00 mcg

0%

Alfacaroteno 12.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 12.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.21 mg

1%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 33.00 mcg

27%

Vitamina C Ácido ascórbico 8.30 mg

9%

Vitamina B1 Tiamina 0.21 mg

17%

Vitamina B2 Riboflavina 0.05 mg

4%

Vitamina B3 Niacina 1.09 mg

6%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.74 mg

14%

Vitamina B6 Piridoxina 0.11 mg

8%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 80.00 mcg

20%

Vitamina B9 Folatos DFE 80.00 mcg

20%

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.10 g

12%

Treonina 0.33 g

13%

Isoleucina 0.38 g

18%

Leucina 0.61 g

13%

Lisina 0.49 g

11%

Metionina 0.09 g

4%

Cistina 0.10 g

5%

Fenilalanina 0.42 g

9%

Tirosina 0.31 g

7%

Valina 0.40 g

16%

Arginina 0.59 g

9%

Histidina 0.23 g

10%

Alanina 0.36 g

5%

Ácido aspártico 1.15 g

9%

Ácido glutâmico 1.27 g

9%

Glicina 0.33 g

9%

Prolina 0.44 g

9%

Serina 0.42 g

5%

Gordura saturada 0.62 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.00 g

Ácido palmítico 0.45 g

Ácido esteárico 0.17 g

Gordura monoinsaturada 1.01 g

Ácido hexadecenóico 0.01 g

Ácido octadecenóico 0.99 g

Ácido gondóico Omega-9 0.01 g

Gordura poli-insaturada 2.51 g

Ácido octadecadienóico 2.22 g

Ácido octadecatrienóico 0.30 g

Gordura trans 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg