Soja germinada cozida (com sal) - composição, benefícios e malefícios

Água 73.33 g

-

Calorias 103.00 kcal

4%

Proteína 10.79 g

14%

Gordura (lipídios) 5.78 g

6%

Cinzas 2.15 g

-

Carboidrato 7.97 g

2%

Fibra 0.80 g

-

Açúcares 0.43 g

-

Cálcio, Ca 70.50 mg

7%

Ferro, Fe 0.86 mg

8%

Magnésio, Mg 78.00 mg

19%

Fósforo, P 175.50 mg

25%

Potássio, K 461.00 mg

9%

Sódio, Na 248.00 mg

19%

Zinco, Zn 1.57 mg

14%

Cobre, Cu 0.43 mg

47%

Manganês, Mn 0.92 mg

40%

Selênio, Se 0.60 mcg

1%

Vitamina A 1.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 12.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 12.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 12.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.21 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 33.00 mcg

27%

Vitamina C, ácido ascórbico total 10.15 mg

11%

Tiamina 0.31 mg

26%

Riboflavina 0.12 mg

9%

Niacina 1.10 mg

6%

Ácido pantotênico 0.96 mg

19%

Vitamina B-6 0.14 mg

10%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 103.50 mcg

25%

Folato, DFE 103.50 mcg

25%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.20 g

25%

Treonina 0.54 g

22%

Isoleucina 0.51 g

25%

Leucina 0.85 g

18%

Lisina 0.70 g

17%

Metionina 0.12 g

6%

Cistina 0.09 g

4%

Fenilalanina 0.47 g

10%

Tirosina 0.37 g

8%

Valina 0.57 g

22%

arginina 0.61 g

9%

Histidina 0.29 g

13%

Alanina 0.48 g

7%

Ácido aspártico 1.52 g

12%

Ácido glutâmico 1.57 g

11%

Glicina 0.42 g

11%

Prolina 0.44 g

9%

Serina 0.70 g

8%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.62 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.45 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.17 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.01 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.99 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.51 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.22 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.30 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg