Soja - composição, benefícios e malefícios
* refine as propriedades para obter melhores resultados
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
15%
363 kcal
Calorias
42%
32 g
Proteína
7%
23 g
Carboidrato
21%
18 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 23.06 g
-
Calorias 362.83 kcal
15%
Proteína 32.22 g
42%
Gordura (lipídios) 18.38 g
21%
Cinzas 3.62 g
-
Carboidrato 22.72 g
7%
Fibra 10.80 g
-
Açúcares 4.22 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 149.50 mg
14%
Ferro, Fe 6.29 mg
62%
Magnésio, Mg 161.67 mg
40%
Fósforo, P 428.17 mg
61%
Potássio, K 1188.50 mg
25%
Sódio, Na 68.17 mg
5%
Zinco, Zn 3.04 mg
27%
Cobre, Cu 0.87 mg
96%
Manganês, Mn 1.78 mg
77%
Selênio, Se 14.98 mcg
27%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 1.83 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 35.75 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.62 mg
4%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 34.56 mcg
28%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 3.07 mg
3%
Tiamina 0.30 mg
25%
Riboflavina 0.41 mg
31%
Niacina 1.05 mg
6%
Ácido pantotênico 0.42 mg
8%
Vitamina B-6 0.25 mg
19%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 185.00 mcg
46%
Folato, DFE 185.00 mcg
46%
Colina, total 95.90 mg
19%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 2.10 mg
-
Triptofano 0.45 g
55%
Treonina 1.33 g
55%
Isoleucina 1.49 g
74%
Leucina 2.50 g
54%
Lisina 2.04 g
49%
Metionina 0.41 g
22%
Cistina 0.49 g
27%
Fenilalanina 1.60 g
36%
Tirosina 1.16 g
26%
Valina 1.53 g
61%
arginina 2.38 g
38%
Histidina 0.83 g
39%
Alanina 1.44 g
21%
Ácido aspártico 3.86 g
31%
Ácido glutâmico 5.94 g
43%
Glicina 1.42 g
40%
Prolina 1.79 g
39%
Serina 1.78 g
21%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 2.66 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.05 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.95 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.66 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 4.06 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.05 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 4.01 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 10.38 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 9.15 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 1.23 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 161.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg