Sojabohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 23.06 g

1%

Kalorien 362.83 kcal

15%

Eiweiß 32.22 g

42%

Fette 18.38 g

21%

Asche 3.62 g

-

Kohlenhydrate 22.72 g

7%

Ballaststoffe 10.80 g

-

Zucker 4.22 g

-

Kalzium Ca 149.50 mg

14%

Eisen Fe 6.29 mg

62%

Magnesium Mg 161.67 mg

40%

Phosphor P 428.17 mg

61%

Kalium K 1188.50 mg

25%

Natrium Na 68.17 mg

5%

Zink Zn 3.04 mg

27%

Kupfer Cu 0.87 mg

96%

Mangan Mn 1.78 mg

77%

Selen Se 14.98 mcg

27%

Vitamin A 1.83 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 35.75 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.62 mg

4%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 34.56 mcg

28%

Vitamin C Ascorbinsäure 3.07 mg

3%

Vitamin B1 Thiamin 0.30 mg

25%

Vitamin B2 Riboflavin 0.41 mg

31%

Vitamin B3 Niacin 1.05 mg

6%

Vitamin B4 Cholin 95.90 mg

19%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.42 mg

8%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.25 mg

19%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 185.00 mcg

46%

Vitamin B9 Folate DFE 185.00 mcg

46%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Betain 2.10 mg

-

Tryptophan 0.45 g

55%

Threonin 1.33 g

55%

Isoleucin 1.49 g

74%

Leucin 2.50 g

54%

Lysin 2.04 g

49%

Methionin 0.41 g

22%

Cystin 0.49 g

27%

Phenylalanin 1.60 g

36%

Tyrosin 1.16 g

26%

Valin 1.53 g

61%

Arginin 2.38 g

38%

Histidin 0.83 g

39%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 3.86 g

31%

Glutaminsäure 5.94 g

43%

Glycin 1.42 g

40%

Prolin 1.79 g

39%

Serin 1.78 g

21%

Gesättigte Fettsäuren 2.66 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.05 g

Palmitinsäure 1.95 g

Stearinsäure 0.66 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.06 g

Hexadecensäure 0.05 g

Octadecensäure 4.01 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.38 g

Octadecadiensäure 9.15 g

Octadecatriensäure 1.23 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 161.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg