Graines de soja - composición, beneficios y daños

Eau 23.06 g

-

Calories 362.83 kcal

15%

Protéine 32.22 g

42%

Gras (lipides) 18.38 g

21%

Cendre 3.62 g

-

Glucides 22.72 g

7%

Fibres 10.80 g

-

Sucres 4.22 g

-

Calcium, Ca 149.50 mg

14%

Fer, Fe 6.29 mg

62%

Magnésium, Mg 161.67 mg

40%

Phosphore, P 428.17 mg

61%

Potassium, K 1188.50 mg

25%

Sodium, Na 68.17 mg

5%

Zinc, Zn 3.04 mg

27%

Cuivre, Cu 0.87 mg

96%

Manganèse, Mn 1.78 mg

77%

Sélénium, Se 14.98 mcg

27%

Vitamine A 1.83 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 35.75 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.62 mg

4%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 34.56 mcg

28%

Vitamine C, acide ascorbique total 3.07 mg

3%

Thiamine 0.30 mg

25%

Riboflavine 0.41 mg

31%

Niacine 1.05 mg

6%

Acide pantothénique 0.42 mg

8%

Vitamine B-6 0.25 mg

19%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 185.00 mcg

46%

Folate, DFE 185.00 mcg

46%

Choline, totale 95.90 mg

19%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Bétaïne 2.10 mg

-

Tryptophane 0.45 g

55%

Thréonine 1.33 g

55%

Isoleucine 1.49 g

74%

Leucine 2.50 g

54%

Lysine 2.04 g

49%

Méthionine 0.41 g

22%

Cystine 0.49 g

27%

Phénylalanine 1.60 g

36%

Tyrosine 1.16 g

26%

Valine 1.53 g

61%

Arginine 2.38 g

38%

Histidine 0.83 g

39%

Alanine 1.44 g

21%

L'acide aspartique 3.86 g

31%

Acide glutamique 5.94 g

43%

Glycine 1.42 g

40%

Proline 1.79 g

39%

Sérine 1.78 g

21%

Acides gras saturés (AGS) 2.66 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.05 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.95 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.66 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 4.06 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.05 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 4.01 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 10.38 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 9.15 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 1.23 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg

Phytostérols 161.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg