Nutrionio
Graines de soja crues

Graines de soja crues - composición, beneficios y daños

crues
Similar: vertes germées

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

19%

446 kcal

Calories

48%

36 g

Protéine

9%

30 g

Glucides

23%

20 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 8.54 g

-

-

Calories 446.00 kcal

19%

446.00

Protéine 36.49 g

48%

36.49

Gras (lipides) 19.94 g

23%

19.94

Cendre 4.87 g

-

-

Glucides 30.16 g

9%

30.16

Fibres 9.30 g

-

-

Sucres 7.33 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 277.00 mg

27%

277.00

Fer, Fe 15.70 mg

156%

15.70

Magnésium, Mg 280.00 mg

70%

280.00

Phosphore, P 704.00 mg

100%

704.00

Potassium, K 1797.00 mg

38%

1797.00

Sodium, Na 2.00 mg

0%

2.00

Zinc, Zn 4.89 mg

44%

4.89

Cuivre, Cu 1.66 mg

184%

1.66

Manganèse, Mn 2.52 mg

109%

2.52

Sélénium, Se 17.80 mcg

32%

17.80

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 1.00 mcg

0%

1.00

Rétinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotène, bêta 13.00 mcg

0%

13.00

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.85 mg

5%

0.85

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine K (phylloquinone) 47.00 mcg

39%

47.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 6.00 mg

6%

6.00

Thiamine 0.87 mg

72%

0.87

Riboflavine 0.87 mg

66%

0.87

Niacine 1.62 mg

10%

1.62

Acide pantothénique 0.79 mg

15%

0.79

Vitamine B-6 0.38 mg

28%

0.38

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 375.00 mcg

93%

375.00

Folate, DFE 375.00 mcg

93%

375.00

Choline, totale 115.90 mg

23%

115.90

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Acides aminés

Bétaïne 2.10 mg

-

-

Tryptophane 0.59 g

73%

0.59

Thréonine 1.77 g

73%

1.77

Isoleucine 1.97 g

98%

1.97

Leucine 3.31 g

71%

3.31

Lysine 2.71 g

66%

2.71

Méthionine 0.55 g

30%

0.55

Cystine 0.66 g

36%

0.66

Phénylalanine 2.12 g

48%

2.12

Tyrosine 1.54 g

34%

1.54

Valine 2.03 g

81%

2.03

Arginine 3.15 g

51%

3.15

Histidine 1.10 g

52%

1.10

Alanine 1.92 g

29%

1.92

L'acide aspartique 5.11 g

41%

5.11

Acide glutamique 7.87 g

57%

7.87

Glycine 1.88 g

53%

1.88

Proline 2.38 g

52%

2.38

Sérine 2.36 g

28%

2.36

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 2.88 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.06 g

Acide palmitique, AGS 16:0 2.12 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.71 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 4.40 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.06 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 4.35 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 11.26 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 9.93 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 1.33 g

Acides gras trans

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Stérols

Cholestérol 0.00 mg

Phytostérols 161.00 mg

Autre

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg