Soja crua - composição, benefícios e malefícios

Água 8.54 g

-

Calorias 446.00 kcal

19%

Proteína 36.49 g

48%

Gordura (lipídios) 19.94 g

23%

Cinzas 4.87 g

-

Carboidrato 30.16 g

9%

Fibra 9.30 g

-

Açúcares 7.33 g

-

Cálcio, Ca 277.00 mg

27%

Ferro, Fe 15.70 mg

156%

Magnésio, Mg 280.00 mg

70%

Fósforo, P 704.00 mg

100%

Potássio, K 1797.00 mg

38%

Sódio, Na 2.00 mg

0%

Zinco, Zn 4.89 mg

44%

Cobre, Cu 1.66 mg

184%

Manganês, Mn 2.52 mg

109%

Selênio, Se 17.80 mcg

32%

Vitamina A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 13.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.85 mg

5%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 47.00 mcg

39%

Vitamina C, ácido ascórbico total 6.00 mg

6%

Tiamina 0.87 mg

72%

Riboflavina 0.87 mg

66%

Niacina 1.62 mg

10%

Ácido pantotênico 0.79 mg

15%

Vitamina B-6 0.38 mg

28%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 375.00 mcg

93%

Folato, DFE 375.00 mcg

93%

Colina, total 115.90 mg

23%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 2.10 mg

-

Triptofano 0.59 g

73%

Treonina 1.77 g

73%

Isoleucina 1.97 g

98%

Leucina 3.31 g

71%

Lisina 2.71 g

66%

Metionina 0.55 g

30%

Cistina 0.66 g

36%

Fenilalanina 2.12 g

48%

Tirosina 1.54 g

34%

Valina 2.03 g

81%

arginina 3.15 g

51%

Histidina 1.10 g

52%

Alanina 1.92 g

29%

Ácido aspártico 5.11 g

41%

Ácido glutâmico 7.87 g

57%

Glicina 1.88 g

53%

Prolina 2.38 g

52%

Serina 2.36 g

28%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.88 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.12 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.71 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 4.40 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.06 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 4.35 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 11.26 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 9.93 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 1.33 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteróis 161.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg