Nutrionio
Soja cruda

Soja cruda - composición, beneficios y daños

cruda
Similar: verde germinada

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

19%

446 kcal

Calorías

48%

36 g

Proteína

9%

30 g

Carbohidrato

23%

20 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 8.54 g

-

-

Calorías 446.00 kcal

19%

446.00

Proteína 36.49 g

48%

36.49

Grasas (lípidos) 19.94 g

23%

19.94

Ceniza 4.87 g

-

-

Carbohidrato 30.16 g

9%

30.16

Fibra 9.30 g

-

-

Azúcares 7.33 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 277.00 mg

27%

277.00

Hierro, Fe 15.70 mg

156%

15.70

Magnesio, Mg 280.00 mg

70%

280.00

Fósforo, P 704.00 mg

100%

704.00

Potasio, K 1797.00 mg

38%

1797.00

Sodio, Na 2.00 mg

0%

2.00

cinc, Zn 4.89 mg

44%

4.89

Cobre, Cu 1.66 mg

184%

1.66

Manganeso, Mn 2.52 mg

109%

2.52

Selenio, Se 17.80 mcg

32%

17.80

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 1.00 mcg

0%

1.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Caroteno, beta 13.00 mcg

0%

13.00

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.85 mg

5%

0.85

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K (filoquinona) 47.00 mcg

39%

47.00

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 6.00 mg

6%

6.00

Tiamina 0.87 mg

72%

0.87

Riboflavina 0.87 mg

66%

0.87

Niacina 1.62 mg

10%

1.62

Ácido pantoténico 0.79 mg

15%

0.79

vitamina B-6 0.38 mg

28%

0.38

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 375.00 mcg

93%

375.00

Folato, DFE 375.00 mcg

93%

375.00

Colina total 115.90 mg

23%

115.90

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Aminoácidos

Betaína 2.10 mg

-

-

Triptófano 0.59 g

73%

0.59

Treonina 1.77 g

73%

1.77

Isoleucina 1.97 g

98%

1.97

Leucina 3.31 g

71%

3.31

Lisina 2.71 g

66%

2.71

Metionina 0.55 g

30%

0.55

Cistina 0.66 g

36%

0.66

Fenilalanina 2.12 g

48%

2.12

Tirosina 1.54 g

34%

1.54

Valina 2.03 g

81%

2.03

Arginina 3.15 g

51%

3.15

Histidina 1.10 g

52%

1.10

Alanina 1.92 g

29%

1.92

Ácido aspártico 5.11 g

41%

5.11

Ácido glutamico 7.87 g

57%

7.87

Glicina 1.88 g

53%

1.88

Prolina 2.38 g

52%

2.38

Serina 2.36 g

28%

2.36

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 2.88 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.12 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.71 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 4.40 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.06 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 4.35 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 11.26 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 9.93 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 1.33 g

Ácidos grasos trans

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Esteroles

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteroles 161.00 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg