Soja verde cruda - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
6%
147 kcal
Calorías
17%
13 g
Proteína
3%
11 g
Carbohidrato
8%
7 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 67.50 g
-
Calorías 147.00 kcal
6%
Proteína 12.95 g
17%
Grasas (lípidos) 6.80 g
8%
Ceniza 1.70 g
-
Carbohidrato 11.05 g
3%
Fibra 4.20 g
-
Minerales
Calcio, Ca 197.00 mg
19%
Hierro, Fe 3.55 mg
35%
Magnesio, Mg 65.00 mg
16%
Fósforo, P 194.00 mg
27%
Potasio, K 620.00 mg
13%
Sodio, Na 15.00 mg
1%
cinc, Zn 0.99 mg
9%
Cobre, Cu 0.13 mg
14%
Manganeso, Mn 0.55 mg
23%
Selenio, Se 1.50 mcg
2%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 9.00 mcg
1%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 29.00 mg
32%
Tiamina 0.44 mg
36%
Riboflavina 0.18 mg
13%
Niacina 1.65 mg
10%
Ácido pantoténico 0.15 mg
2%
vitamina B-6 0.07 mg
5%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 165.00 mcg
41%
Folato, DFE 165.00 mcg
41%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptófano 0.16 g
19%
Treonina 0.52 g
21%
Isoleucina 0.57 g
28%
Leucina 0.93 g
20%
Lisina 0.78 g
18%
Metionina 0.16 g
8%
Cistina 0.12 g
6%
Fenilalanina 0.59 g
13%
Tirosina 0.46 g
10%
Valina 0.58 g
23%
Arginina 1.04 g
17%
Histidina 0.35 g
16%
Alanina 0.58 g
8%
Ácido aspártico 1.51 g
12%
Ácido glutamico 2.43 g
17%
Glicina 0.54 g
15%
Prolina 0.61 g
13%
Serina 0.72 g
8%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.79 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.57 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.21 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.28 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.26 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 3.20 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.82 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.38 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteroles 50.00 mg
Otro
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg