🍏 Nutrionio
Soja

Soja - composición, beneficios y daños

cocida cruda tostada tostada seca hervida con sal sin sal

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Similar: germinada verde

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

15%

363 kcal

Calorías

42%

32 g

Proteína

7%

23 g

Carbohidratos

21%

18 g

Grasa

Nutrientes generales

Agua 23.06 g

1%

23.06

Calorías 362.83 kcal

15%

362.83

Proteína 32.22 g

42%

32.22

Grasa 18.38 g

21%

18.38

Ceniza 3.62 g

-

-

Carbohidratos 22.72 g

7%

22.72

Fibra 10.80 g

-

-

Azúcares 4.22 g

-

-

Minerales

Calcio Ca 149.50 mg

14%

149.50

Hierro Fe 6.29 mg

62%

6.29

Magnesio Mg 161.67 mg

40%

161.67

Fósforo P 428.17 mg

61%

428.17

Potasio K 1188.50 mg

25%

1188.50

Sodio Na 68.17 mg

5%

68.17

Zinc Zn 3.04 mg

27%

3.04

Cobre Cu 0.87 mg

96%

0.87

Manganeso Mn 1.78 mg

77%

1.78

Selenio Se 14.98 mcg

27%

14.98

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 1.83 mcg

0%

1.83

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-caroteno 35.75 mcg

0%

35.75

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.62 mg

4%

0.62

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 34.56 mcg

28%

34.56

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C Ácido ascórbico 3.07 mg

3%

3.07

Vitamina B1 Tiamina 0.30 mg

25%

0.30

Vitamina B2 Riboflavina 0.41 mg

31%

0.41

Vitamina B3 Niacina 1.05 mg

6%

1.05

Vitamina B4 Colina 95.90 mg

19%

95.90

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.42 mg

8%

0.42

Vitamina B6 Piridoxina 0.25 mg

19%

0.25

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato 185.00 mcg

46%

185.00

Vitamina B9 Folato DFE 185.00 mcg

46%

185.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

0.00

Aminoácidos

Betaína 2.10 mg

-

-

Triptófano 0.45 g

55%

0.45

Treonina 1.33 g

55%

1.33

Isoleucina 1.49 g

74%

1.49

Leucina 2.50 g

54%

2.50

Lisina 2.04 g

49%

2.04

Metionina 0.41 g

22%

0.41

Cistina 0.49 g

27%

0.49

Fenilalanina 1.60 g

36%

1.60

Tirosina 1.16 g

26%

1.16

Valina 1.53 g

61%

1.53

Arginina 2.38 g

38%

2.38

Histidina 0.83 g

39%

0.83

Alanina 1.44 g

21%

1.44

Ácido aspártico 3.86 g

31%

3.86

Ácido glutámico 5.94 g

43%

5.94

Glicina 1.42 g

40%

1.42

Prolina 1.79 g

39%

1.79

Serina 1.78 g

21%

1.78

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados 2.66 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.05 g

Ácido palmítico 1.95 g

Ácido esteárico 0.66 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados 4.06 g

Ácido hexadecénico 0.05 g

Ácido octadecenoico 4.01 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados 10.38 g

Ácido octadecadienoico 9.15 g

Ácido octadecatrienoico 1.23 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.00 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Ácidos grasos trans

Ácidos grasos trans 0.00 g

Esteroles

Colesterol 0.00 mg

Fitosteroles 161.00 mg

Otro

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg