Soja - composición, beneficios y daños

Agua 23.06 g

-

Calorías 362.83 kcal

15%

Proteína 32.22 g

42%

Grasas (lípidos) 18.38 g

21%

Ceniza 3.62 g

-

Carbohidrato 22.72 g

7%

Fibra 10.80 g

-

Azúcares 4.22 g

-

Calcio, Ca 149.50 mg

14%

Hierro, Fe 6.29 mg

62%

Magnesio, Mg 161.67 mg

40%

Fósforo, P 428.17 mg

61%

Potasio, K 1188.50 mg

25%

Sodio, Na 68.17 mg

5%

cinc, Zn 3.04 mg

27%

Cobre, Cu 0.87 mg

96%

Manganeso, Mn 1.78 mg

77%

Selenio, Se 14.98 mcg

27%

Vitamina A 1.83 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 35.75 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.62 mg

4%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 34.56 mcg

28%

Vitamina C, ácido ascórbico total 3.07 mg

3%

Tiamina 0.30 mg

25%

Riboflavina 0.41 mg

31%

Niacina 1.05 mg

6%

Ácido pantoténico 0.42 mg

8%

vitamina B-6 0.25 mg

19%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 185.00 mcg

46%

Folato, DFE 185.00 mcg

46%

Colina total 95.90 mg

19%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 2.10 mg

-

Triptófano 0.45 g

55%

Treonina 1.33 g

55%

Isoleucina 1.49 g

74%

Leucina 2.50 g

54%

Lisina 2.04 g

49%

Metionina 0.41 g

22%

Cistina 0.49 g

27%

Fenilalanina 1.60 g

36%

Tirosina 1.16 g

26%

Valina 1.53 g

61%

Arginina 2.38 g

38%

Histidina 0.83 g

39%

Alanina 1.44 g

21%

Ácido aspártico 3.86 g

31%

Ácido glutamico 5.94 g

43%

Glicina 1.42 g

40%

Prolina 1.79 g

39%

Serina 1.78 g

21%

Ácidos grasos saturados (AGS) 2.66 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.05 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.95 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.66 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 4.06 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.05 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 4.01 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 10.38 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 9.15 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 1.23 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteroles 161.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg