Soja germinada cruda - composición, beneficios y daños

Agua 69.05 g

-

Calorías 122.00 kcal

5%

Proteína 13.09 g

17%

Grasas (lípidos) 6.70 g

7%

Ceniza 1.59 g

-

Carbohidrato 9.57 g

3%

Fibra 1.10 g

-

Calcio, Ca 67.00 mg

6%

Hierro, Fe 2.10 mg

21%

Magnesio, Mg 72.00 mg

18%

Fósforo, P 164.00 mg

23%

Potasio, K 484.00 mg

10%

Sodio, Na 14.00 mg

1%

cinc, Zn 1.17 mg

10%

Cobre, Cu 0.43 mg

47%

Manganeso, Mn 0.70 mg

30%

Selenio, Se 0.60 mcg

1%

Vitamina A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 15.30 mg

17%

Tiamina 0.34 mg

28%

Riboflavina 0.12 mg

9%

Niacina 1.15 mg

7%

Ácido pantoténico 0.93 mg

18%

vitamina B-6 0.18 mg

13%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 172.00 mcg

43%

Folato, DFE 172.00 mcg

43%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptófano 0.16 g

19%

Treonina 0.50 g

20%

Isoleucina 0.58 g

28%

Leucina 0.94 g

20%

Lisina 0.75 g

18%

Metionina 0.14 g

7%

Cistina 0.16 g

8%

Fenilalanina 0.64 g

14%

Tirosina 0.48 g

10%

Valina 0.62 g

24%

Arginina 0.91 g

14%

Histidina 0.35 g

16%

Alanina 0.55 g

8%

Ácido aspártico 1.77 g

14%

Ácido glutamico 1.97 g

14%

Glicina 0.50 g

14%

Prolina 0.67 g

14%

Serina 0.65 g

7%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.93 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.67 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.25 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.52 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.49 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 3.78 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 3.34 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.45 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg