Gekeimte Sojabohnen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.05 g

-

Kalorien 122.00 kcal

5%

Eiweiß 13.09 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 6.70 g

7%

Asche 1.59 g

-

Kohlenhydrat 9.57 g

3%

Ballaststoffe 1.10 g

-

Kalzium, Ca 67.00 mg

6%

Eisen, Fe 2.10 mg

21%

Magnesium, Mg 72.00 mg

18%

Phosphor, P 164.00 mg

23%

Kalium, K 484.00 mg

10%

Natrium, Na 14.00 mg

1%

Zink, Zn 1.17 mg

10%

Kupfer, Cu 0.43 mg

47%

Mangan, Mn 0.70 mg

30%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 15.30 mg

17%

Thiamin 0.34 mg

28%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 1.15 mg

7%

Pantothensäure 0.93 mg

18%

Vitamin B-6 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 172.00 mcg

43%

Folat, DFE 172.00 mcg

43%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.16 g

19%

Threonin 0.50 g

20%

Isoleucin 0.58 g

28%

Leucin 0.94 g

20%

Lysin 0.75 g

18%

Methionin 0.14 g

7%

Cystin 0.16 g

8%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.48 g

10%

Valin 0.62 g

24%

Arginin 0.91 g

14%

Histidin 0.35 g

16%

Alanin 0.55 g

8%

Asparaginsäure 1.77 g

14%

Glutaminsäure 1.97 g

14%

Glycin 0.50 g

14%

Prolin 0.67 g

14%

Serin 0.65 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.93 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.67 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.25 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.52 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.49 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.78 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 3.34 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.45 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg