Sojabohnen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 8.54 g

-

Kalorien 446.00 kcal

19%

Eiweiß 36.49 g

48%

Fett (Gesamtlipid) 19.94 g

23%

Asche 4.87 g

-

Kohlenhydrat 30.16 g

9%

Ballaststoffe 9.30 g

-

Zucker 7.33 g

-

Kalzium, Ca 277.00 mg

27%

Eisen, Fe 15.70 mg

156%

Magnesium, Mg 280.00 mg

70%

Phosphor, P 704.00 mg

100%

Kalium, K 1797.00 mg

38%

Natrium, Na 2.00 mg

0%

Zink, Zn 4.89 mg

44%

Kupfer, Cu 1.66 mg

184%

Mangan, Mn 2.52 mg

109%

Selen, Se 17.80 mcg

32%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 13.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.85 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 47.00 mcg

39%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 6.00 mg

6%

Thiamin 0.87 mg

72%

Riboflavin 0.87 mg

66%

Niacin 1.62 mg

10%

Pantothensäure 0.79 mg

15%

Vitamin B-6 0.38 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 375.00 mcg

93%

Folat, DFE 375.00 mcg

93%

Cholin, total 115.90 mg

23%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 2.10 mg

-

Tryptophan 0.59 g

73%

Threonin 1.77 g

73%

Isoleucin 1.97 g

98%

Leucin 3.31 g

71%

Lysin 2.71 g

66%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.66 g

36%

Phenylalanin 2.12 g

48%

Tyrosin 1.54 g

34%

Valin 2.03 g

81%

Arginin 3.15 g

51%

Histidin 1.10 g

52%

Alanin 1.92 g

29%

Asparaginsäure 5.11 g

41%

Glutaminsäure 7.87 g

57%

Glycin 1.88 g

53%

Prolin 2.38 g

52%

Serin 2.36 g

28%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.88 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.12 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.71 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.40 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.35 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 11.26 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 9.93 g

Linolensäure, MUFA 18:3 1.33 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 161.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg