Nutrionio
Soia cruda

Soia cruda - composizione, benefici e danni

cruda
Simile: verde germogliata

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

19%

446 kcal

Calorie

48%

36 g

Proteina

9%

30 g

Carboidrato

23%

20 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 8.54 g

-

-

Calorie 446.00 kcal

19%

446.00

Proteina 36.49 g

48%

36.49

Grassi (lipidi) 19.94 g

23%

19.94

Cenere 4.87 g

-

-

Carboidrato 30.16 g

9%

30.16

Fibra 9.30 g

-

-

Zuccheri 7.33 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 277.00 mg

27%

277.00

Ferro, Fe 15.70 mg

156%

15.70

Magnesio, Mg 280.00 mg

70%

280.00

Fosforo, P 704.00 mg

100%

704.00

Potassio, K 1797.00 mg

38%

1797.00

Sodio, Na 2.00 mg

0%

2.00

Zinco, Zn 4.89 mg

44%

4.89

Rame, Cu 1.66 mg

184%

1.66

Manganese, Mn 2.52 mg

109%

2.52

Selenio, Se 17.80 mcg

32%

17.80

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 1.00 mcg

0%

1.00

Retinolo 0.00 mcg

0%

0.00

Carotene, beta 13.00 mcg

0%

13.00

Carotene, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopene 0.00 mcg

-

-

Luteina + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.85 mg

5%

0.85

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K (fillochinone) 47.00 mcg

39%

47.00

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 6.00 mg

6%

6.00

Tiamina 0.87 mg

72%

0.87

Riboflavina 0.87 mg

66%

0.87

Niacina 1.62 mg

10%

1.62

Acido pantotenico 0.79 mg

15%

0.79

Vitamina B-6 0.38 mg

28%

0.38

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 375.00 mcg

93%

375.00

Folato, DFE 375.00 mcg

93%

375.00

Colina, totale 115.90 mg

23%

115.90

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

0.00

Aminoacidi

Betaina 2.10 mg

-

-

Triptofano 0.59 g

73%

0.59

Treonina 1.77 g

73%

1.77

Isoleucina 1.97 g

98%

1.97

Leucina 3.31 g

71%

3.31

Lisina 2.71 g

66%

2.71

Metionina 0.55 g

30%

0.55

Cistina 0.66 g

36%

0.66

Fenilalanina 2.12 g

48%

2.12

Tirosina 1.54 g

34%

1.54

Valina 2.03 g

81%

2.03

Arginina 3.15 g

51%

3.15

Istidina 1.10 g

52%

1.10

Alanina 1.92 g

29%

1.92

Acido aspartico 5.11 g

41%

5.11

Acido glutammico 7.87 g

57%

7.87

Glicina 1.88 g

53%

1.88

Prolina 2.38 g

52%

2.38

Serina 2.36 g

28%

2.36

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 2.88 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.06 g

Acido palmitico, AGS 16:0 2.12 g

Acido stearico, AGS 18:0 0.71 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 4.40 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.06 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 4.35 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 11.26 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 9.93 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 1.33 g

Acidi grassi trans

Acidi grassi trans (AGT) 0.00 g

Steroli

Colesterolo 0.00 mg

Fitosteroli 161.00 mg

Altro

Alcool, etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg