Graines de soja cuites - composición, beneficios y daños

Eau 25.96 g

-

Calories 346.20 kcal

15%

Protéine 31.37 g

41%

Gras (lipides) 18.07 g

21%

Cendre 3.37 g

-

Glucides 21.23 g

6%

Fibres 11.10 g

-

Sucres 3.19 g

-

Calcium, Ca 124.00 mg

12%

Fer, Fe 4.41 mg

44%

Magnésium, Mg 138.00 mg

34%

Phosphore, P 373.00 mg

53%

Potassium, K 1066.80 mg

22%

Sodium, Na 81.40 mg

6%

Zinc, Zn 2.67 mg

24%

Cuivre, Cu 0.71 mg

78%

Manganèse, Mn 1.63 mg

70%

Sélénium, Se 14.42 mcg

26%

Vitamine A 2.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 43.33 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.54 mg

3%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 31.45 mcg

26%

Vitamine C, acide ascorbique total 2.48 mg

2%

Thiamine 0.19 mg

15%

Riboflavine 0.32 mg

24%

Niacine 0.93 mg

5%

Acide pantothénique 0.35 mg

6%

Vitamine B-6 0.22 mg

17%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 147.00 mcg

36%

Folate, DFE 147.00 mcg

36%

Choline, totale 85.90 mg

17%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophane 0.42 g

52%

Thréonine 1.25 g

51%

Isoleucine 1.39 g

69%

Leucine 2.33 g

50%

Lysine 1.91 g

46%

Méthionine 0.39 g

21%

Cystine 0.46 g

25%

Phénylalanine 1.50 g

34%

Tyrosine 1.08 g

24%

Valine 1.43 g

57%

Arginine 2.22 g

36%

Histidine 0.77 g

36%

Alanine 1.35 g

20%

L'acide aspartique 3.60 g

29%

Acide glutamique 5.55 g

40%

Glycine 1.33 g

37%

Proline 1.68 g

37%

Sérine 1.66 g

20%

Acides gras saturés (AGS) 2.61 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.05 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.92 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.65 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 3.99 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.05 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 3.94 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 10.20 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 9.00 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 1.21 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg