Sojabohnen zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 25.96 g

1%

Kalorien 346.20 kcal

15%

Eiweiß 31.37 g

41%

Fette 18.07 g

21%

Asche 3.37 g

-

Kohlenhydrate 21.23 g

6%

Ballaststoffe 11.10 g

-

Zucker 3.19 g

-

Kalzium Ca 124.00 mg

12%

Eisen Fe 4.41 mg

44%

Magnesium Mg 138.00 mg

34%

Phosphor P 373.00 mg

53%

Kalium K 1066.80 mg

22%

Natrium Na 81.40 mg

6%

Zink Zn 2.67 mg

24%

Kupfer Cu 0.71 mg

78%

Mangan Mn 1.63 mg

70%

Selen Se 14.42 mcg

26%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 43.33 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.54 mg

3%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 31.45 mcg

26%

Vitamin C Ascorbinsäure 2.48 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.19 mg

15%

Vitamin B2 Riboflavin 0.32 mg

24%

Vitamin B3 Niacin 0.93 mg

5%

Vitamin B4 Cholin 85.90 mg

17%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.35 mg

6%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.22 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 147.00 mcg

36%

Vitamin B9 Folate DFE 147.00 mcg

36%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.42 g

52%

Threonin 1.25 g

51%

Isoleucin 1.39 g

69%

Leucin 2.33 g

50%

Lysin 1.91 g

46%

Methionin 0.39 g

21%

Cystin 0.46 g

25%

Phenylalanin 1.50 g

34%

Tyrosin 1.08 g

24%

Valin 1.43 g

57%

Arginin 2.22 g

36%

Histidin 0.77 g

36%

Alanin 1.35 g

20%

Asparaginsäure 3.60 g

29%

Glutaminsäure 5.55 g

40%

Glycin 1.33 g

37%

Prolin 1.68 g

37%

Serin 1.66 g

20%

Gesättigte Fettsäuren 2.61 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.05 g

Palmitinsäure 1.92 g

Stearinsäure 0.65 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.99 g

Hexadecensäure 0.05 g

Octadecensäure 3.94 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.20 g

Octadecadiensäure 9.00 g

Octadecatriensäure 1.21 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg