Sojabohnen zubereitet (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 32.25 g

1%

Kalorien 320.50 kcal

13%

Eiweiß 28.38 g

37%

Fette 17.19 g

20%

Asche 2.90 g

-

Kohlenhydrate 19.29 g

6%

Ballaststoffe 11.85 g

-

Zucker 3.28 g

-

Kalzium Ca 120.00 mg

12%

Eisen Fe 4.52 mg

45%

Magnesium Mg 115.50 mg

28%

Phosphor P 304.00 mg

43%

Kalium K 992.50 mg

21%

Natrium Na 200.00 mg

15%

Zink Zn 2.15 mg

19%

Kupfer Cu 0.62 mg

68%

Mangan Mn 1.49 mg

64%

Selen Se 13.20 mcg

24%

Vitamin A 5.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 62.50 mcg

1%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.63 mg

4%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 34.80 mcg

28%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.95 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.13 mg

10%

Vitamin B2 Riboflavin 0.21 mg

16%

Vitamin B3 Niacin 0.90 mg

5%

Vitamin B4 Cholin 124.30 mg

24%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.32 mg

6%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.22 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 132.50 mcg

33%

Vitamin B9 Folate DFE 132.50 mcg

33%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.38 g

47%

Threonin 1.13 g

46%

Isoleucin 1.26 g

62%

Leucin 2.11 g

45%

Lysin 1.73 g

42%

Methionin 0.35 g

19%

Cystin 0.42 g

23%

Phenylalanin 1.35 g

30%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.29 g

51%

Arginin 2.01 g

32%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.22 g

18%

Asparaginsäure 3.26 g

26%

Glutaminsäure 5.02 g

36%

Glycin 1.20 g

34%

Prolin 1.52 g

33%

Serin 1.50 g

18%

Gesättigte Fettsäuren 2.49 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.05 g

Palmitinsäure 1.82 g

Stearinsäure 0.61 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.80 g

Hexadecensäure 0.05 g

Octadecensäure 3.75 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9.70 g

Octadecadiensäure 8.55 g

Octadecatriensäure 1.15 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg