Gekochte Sojabohnen (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.55 g

-

Kalorien 172.00 kcal

7%

Eiweiß 18.21 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 8.97 g

10%

Asche 1.91 g

-

Kohlenhydrat 8.36 g

2%

Ballaststoffe 6.00 g

-

Zucker 2.36 g

-

Kalzium, Ca 102.00 mg

10%

Eisen, Fe 5.14 mg

51%

Magnesium, Mg 86.00 mg

21%

Phosphor, P 245.00 mg

35%

Kalium, K 515.00 mg

10%

Natrium, Na 237.00 mg

18%

Zink, Zn 1.15 mg

10%

Kupfer, Cu 0.41 mg

45%

Mangan, Mn 0.82 mg

35%

Selen, Se 7.30 mcg

13%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.35 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 19.20 mcg

16%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.70 mg

1%

Thiamin 0.16 mg

12%

Riboflavin 0.29 mg

21%

Niacin 0.40 mg

2%

Pantothensäure 0.18 mg

3%

Vitamin B-6 0.23 mg

18%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 54.00 mcg

13%

Folat, DFE 54.00 mcg

13%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.72 g

30%

Isoleucin 0.81 g

40%

Leucin 1.36 g

29%

Lysin 1.11 g

27%

Methionin 0.22 g

12%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.87 g

19%

Tyrosin 0.63 g

14%

Valin 0.83 g

33%

Arginin 1.29 g

21%

Histidin 0.45 g

21%

Alanin 0.78 g

11%

Asparaginsäure 2.09 g

17%

Glutaminsäure 3.22 g

23%

Glycin 0.77 g

22%

Prolin 0.97 g

21%

Serin 0.97 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.30 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.95 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.32 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.98 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.96 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 5.06 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 4.47 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.60 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg