Gekochte Sojabohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.55 g

3%

Kalorien 172.00 kcal

7%

Eiweiß 18.21 g

24%

Fette 8.97 g

10%

Asche 1.91 g

-

Kohlenhydrate 8.36 g

2%

Ballaststoffe 6.00 g

-

Zucker 2.68 g

-

Kalzium Ca 102.00 mg

10%

Eisen Fe 5.14 mg

51%

Magnesium Mg 86.00 mg

21%

Phosphor P 245.00 mg

35%

Kalium K 515.00 mg

10%

Natrium Na 119.00 mg

9%

Zink Zn 1.15 mg

10%

Kupfer Cu 0.41 mg

45%

Mangan Mn 0.82 mg

35%

Selen Se 7.30 mcg

13%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 5.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.35 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 19.20 mcg

16%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.70 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.16 mg

12%

Vitamin B2 Riboflavin 0.29 mg

21%

Vitamin B3 Niacin 0.40 mg

2%

Vitamin B4 Cholin 47.50 mg

9%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.18 mg

3%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.23 mg

18%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 54.00 mcg

13%

Vitamin B9 Folate DFE 54.00 mcg

13%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.72 g

30%

Isoleucin 0.81 g

40%

Leucin 1.36 g

29%

Lysin 1.11 g

27%

Methionin 0.22 g

12%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.87 g

19%

Tyrosin 0.63 g

14%

Valin 0.83 g

33%

Arginin 1.29 g

21%

Histidin 0.45 g

21%

Alanin 0.78 g

11%

Asparaginsäure 2.09 g

17%

Glutaminsäure 3.22 g

23%

Glycin 0.77 g

22%

Prolin 0.97 g

21%

Serin 0.97 g

11%

Gesättigte Fettsäuren 1.30 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.03 g

Palmitinsäure 0.95 g

Stearinsäure 0.32 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.98 g

Hexadecensäure 0.03 g

Octadecensäure 1.96 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 5.06 g

Octadecadiensäure 4.47 g

Octadecatriensäure 0.60 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg