Sojabohnen geröstet (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 1.95 g

-

Kalorien 469.00 kcal

20%

Eiweiß 38.55 g

51%

Fett (Gesamtlipid) 25.40 g

30%

Asche 3.88 g

-

Kohlenhydrat 30.22 g

9%

Ballaststoffe 17.70 g

-

Zucker 4.20 g

-

Kalzium, Ca 138.00 mg

13%

Eisen, Fe 3.90 mg

39%

Magnesium, Mg 145.00 mg

36%

Phosphor, P 363.00 mg

51%

Kalium, K 1470.00 mg

31%

Natrium, Na 163.00 mg

12%

Zink, Zn 3.14 mg

28%

Kupfer, Cu 0.83 mg

92%

Mangan, Mn 2.16 mg

93%

Selen, Se 19.10 mcg

34%

Vitamin A 10.00 mcg

1%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 120.00 mcg

2%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.91 mg

6%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 50.40 mcg

42%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.20 mg

2%

Thiamin 0.10 mg

8%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 1.41 mg

8%

Pantothensäure 0.45 mg

9%

Vitamin B-6 0.21 mg

15%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 211.00 mcg

52%

Folat, DFE 211.00 mcg

52%

Cholin, total 124.30 mg

24%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.51 g

64%

Threonin 1.53 g

63%

Isoleucin 1.71 g

85%

Leucin 2.87 g

62%

Lysin 2.34 g

57%

Methionin 0.48 g

26%

Cystin 0.57 g

31%

Phenylalanin 1.84 g

41%

Tyrosin 1.33 g

30%

Valin 1.76 g

70%

Arginin 2.73 g

44%

Histidin 0.95 g

45%

Alanin 1.66 g

25%

Asparaginsäure 4.43 g

36%

Glutaminsäure 6.82 g

50%

Glycin 1.63 g

46%

Prolin 2.06 g

45%

Serin 2.04 g

24%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.67 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.70 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.91 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.61 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.54 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 14.34 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 12.64 g

Linolensäure, MUFA 18:3 1.69 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg