Soja cozida (com sal) - composição, benefícios e malefícios

Água 32.25 g

-

Calorias 320.50 kcal

13%

Proteína 28.38 g

37%

Gordura (lipídios) 17.19 g

20%

Cinzas 2.90 g

-

Carboidrato 19.29 g

6%

Fibra 11.85 g

-

Açúcares 3.28 g

-

Cálcio, Ca 120.00 mg

12%

Ferro, Fe 4.52 mg

45%

Magnésio, Mg 115.50 mg

28%

Fósforo, P 304.00 mg

43%

Potássio, K 992.50 mg

21%

Sódio, Na 200.00 mg

15%

Zinco, Zn 2.15 mg

19%

Cobre, Cu 0.62 mg

68%

Manganês, Mn 1.49 mg

64%

Selênio, Se 13.20 mcg

24%

Vitamina A 5.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 62.50 mcg

1%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.63 mg

4%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 34.80 mcg

28%

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.95 mg

2%

Tiamina 0.13 mg

10%

Riboflavina 0.21 mg

16%

Niacina 0.90 mg

5%

Ácido pantotênico 0.32 mg

6%

Vitamina B-6 0.22 mg

17%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 132.50 mcg

33%

Folato, DFE 132.50 mcg

33%

Colina, total 124.30 mg

24%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.38 g

47%

Treonina 1.13 g

46%

Isoleucina 1.26 g

62%

Leucina 2.11 g

45%

Lisina 1.73 g

42%

Metionina 0.35 g

19%

Cistina 0.42 g

23%

Fenilalanina 1.35 g

30%

Tirosina 0.98 g

22%

Valina 1.29 g

51%

arginina 2.01 g

32%

Histidina 0.70 g

33%

Alanina 1.22 g

18%

Ácido aspártico 3.26 g

26%

Ácido glutâmico 5.02 g

36%

Glicina 1.20 g

34%

Prolina 1.52 g

33%

Serina 1.50 g

18%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.49 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.05 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.82 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.61 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.80 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.05 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 3.75 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 9.70 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 8.55 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 1.15 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg