Soja verde cozida (com sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
141 kcal
Calorias
16%
12 g
Proteína
3%
11 g
Carboidrato
7%
6 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 68.60 g
-
Calorias 141.00 kcal
6%
Proteína 12.35 g
16%
Gordura (lipídios) 6.40 g
7%
Cinzas 1.60 g
-
Carboidrato 11.05 g
3%
Fibra 4.20 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 145.00 mg
14%
Ferro, Fe 2.50 mg
25%
Magnésio, Mg 60.00 mg
15%
Fósforo, P 158.00 mg
22%
Potássio, K 539.00 mg
11%
Sódio, Na 250.00 mg
19%
Zinco, Zn 0.91 mg
8%
Cobre, Cu 0.12 mg
13%
Manganês, Mn 0.50 mg
21%
Selênio, Se 1.40 mcg
2%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 8.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 17.00 mg
18%
Tiamina 0.26 mg
21%
Riboflavina 0.16 mg
11%
Niacina 1.25 mg
7%
Ácido pantotênico 0.13 mg
2%
Vitamina B-6 0.06 mg
4%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 111.00 mcg
27%
Folato, DFE 111.00 mcg
27%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptofano 0.15 g
18%
Treonina 0.49 g
20%
Isoleucina 0.54 g
27%
Leucina 0.88 g
19%
Lisina 0.74 g
18%
Metionina 0.15 g
8%
Cistina 0.11 g
6%
Fenilalanina 0.56 g
12%
Tirosina 0.44 g
10%
Valina 0.55 g
21%
arginina 0.99 g
16%
Histidina 0.33 g
15%
Alanina 0.56 g
8%
Ácido aspártico 1.44 g
11%
Ácido glutâmico 2.32 g
17%
Glicina 0.51 g
14%
Prolina 0.58 g
12%
Serina 0.69 g
8%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.74 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.54 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.20 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.21 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.19 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.01 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.66 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.35 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 50.00 mg