Soja verde cozida (com sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
141 kcal
Calorias
16%
12 g
Proteína
3%
11 g
Carboidrato
7%
6 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 68.60 g
3%
Calorias 141.00 kcal
6%
Proteína 12.35 g
16%
Gordura 6.40 g
7%
Cinzas 1.60 g
-
Carboidrato 11.05 g
3%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 4.20 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 145.00 mg
14%
Ferro Fe 2.50 mg
25%
Magnésio Mg 60.00 mg
15%
Fósforo P 158.00 mg
22%
Potássio K 539.00 mg
11%
Sódio Na 250.00 mg
19%
Zinco Zn 0.91 mg
8%
Cobre Cu 0.12 mg
13%
Manganês Mn 0.50 mg
21%
Selénio Se 1.40 mcg
2%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 8.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 17.00 mg
18%
Vitamina B1 Tiamina 0.26 mg
21%
Vitamina B2 Riboflavina 0.16 mg
11%
Vitamina B3 Niacina 1.25 mg
7%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.13 mg
2%
Vitamina B6 Piridoxina 0.06 mg
4%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 111.00 mcg
27%
Vitamina B9 DFE 111.00 mcg
27%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.15 g
18%
Treonina 0.49 g
20%
Isoleucina 0.54 g
27%
Leucina 0.88 g
19%
Lisina 0.74 g
18%
Metionina 0.15 g
8%
Cistina 0.11 g
6%
Fenilalanina 0.56 g
12%
Tirosina 0.44 g
10%
Valina 0.55 g
21%
Arginina 0.99 g
16%
Histidina 0.33 g
15%
Alanina 0.56 g
8%
Ácido aspártico 1.44 g
11%
Ácido glutâmico 2.32 g
17%
Glicina 0.51 g
14%
Prolina 0.58 g
12%
Serina 0.69 g
8%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.74 g
Ácido mirístico 0.01 g
Ácido palmítico 0.54 g
Ácido esteárico 0.20 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.21 g
Ácido hexadecenóico 0.01 g
Ácido octadecenóico 1.19 g
Ácido gondóico Omega-9 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 3.01 g
Ácido octadecadienóico 2.66 g
Ácido octadecatrienóico 0.35 g
Ácidos gordos trans
Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 50.00 mg