Gekeimte Sojabohnen zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.33 g

3%

Kalorien 103.00 kcal

4%

Eiweiß 10.79 g

14%

Fette 5.78 g

6%

Asche 2.15 g

-

Kohlenhydrate 7.97 g

2%

Ballaststoffe 0.80 g

-

Zucker 0.48 g

-

Kalzium Ca 70.50 mg

7%

Eisen Fe 0.86 mg

8%

Magnesium Mg 78.00 mg

19%

Phosphor P 175.50 mg

25%

Kalium K 461.00 mg

9%

Natrium Na 130.00 mg

10%

Zink Zn 1.57 mg

14%

Kupfer Cu 0.43 mg

47%

Mangan Mn 0.92 mg

40%

Selen Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 1.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 12.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 12.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 12.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 51.80 mcg

43%

Vitamin C Ascorbinsäure 10.15 mg

11%

Vitamin B1 Thiamin 0.31 mg

26%

Vitamin B2 Riboflavin 0.12 mg

9%

Vitamin B3 Niacin 1.10 mg

6%

Vitamin B4 Cholin 41.20 mg

8%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.96 mg

19%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 103.50 mcg

25%

Vitamin B9 Folate DFE 103.50 mcg

25%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.17 g

20%

Threonin 0.48 g

19%

Isoleucin 0.50 g

24%

Leucin 0.81 g

17%

Lysin 0.66 g

16%

Methionin 0.12 g

6%

Cystin 0.11 g

5%

Phenylalanin 0.50 g

11%

Tyrosin 0.38 g

8%

Valin 0.54 g

21%

Arginin 0.68 g

11%

Histidin 0.29 g

13%

Alanin 0.47 g

7%

Asparaginsäure 1.49 g

12%

Glutaminsäure 1.59 g

11%

Glycin 0.42 g

11%

Prolin 0.52 g

11%

Serin 0.62 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.74 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.54 g

Stearinsäure 0.20 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.21 g

Hexadecensäure 0.01 g

Octadecensäure 1.19 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3.01 g

Octadecadiensäure 2.66 g

Octadecatriensäure 0.35 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg